Mee Kari Mamak Pedasss

Assalamualaikum warahmatullah wabarakatuh. Hye!

Tengah buat ape tu? Kita tengah study ni untuk exam agama esok. Kita amek class agama2 kat US ni. So sekarang tengah belajar pasal agam Yahudi. Susah banget sih. Banyak sgt terms yg tak familiar kene hafal. Next week belajar pasal Christian pulak. Lepas tu baru Islam. Cannot wait for that.

Okay, dari hari Khamis last week dah snowing lebat, snow storm. Sampai cancel class 3 hari. Last time was in 2009. Bayangkan la teruk mcm mana. Ni gambar snow.

Kesian patung ninja tu sejukkk. Haha. Anyways sekarang ni dah hari lain. Kita simpan post semalam sebab ada hal yang tak dapat di elakkan. 

Okay kari ni bukan susah sgt nak masak. Akan tetapi, out of everything yang kita boleh masak, kita rasa kari ni agak mencabar jugak la. Kita boleh masak macam2 jenis kari walaupun andungan dia sama je. Tak tau macam mana boleh jadi macam tu. Mengikut experiment kita yang dah masak kari bnyak kali ni, ini disebab kan oleh quantity kari powder yg tuan2 dan puan2 letak. Lagi bnya, lagi pekat, lagi pedasss. Banyak tu banyak mana? Kalau periuk sederhana tu, dalam 5-7 sudu kari powder. Pastu kari anda pekat gila.

Jadinya, hari tu kita pun masak la kari, letak macam banyak la serbuk kari. End up pekat gila. Lepas tu kita rasa nak makan mee kari. Biasanya kari pekat mcm ni sesuai makan dengan roti canai atau roti jala. Tapi sebab lapa, rasa nak makan mee kari pulak. Hentam jela. Haha. Amekau, pedas. Kat luar tengah snow, kita ni berpeluh2 makan.

Haa siap ada kulit kayu manis lagi. Tak boleh makan taw ulit kayu manis. Tu sebagai hiasan je.

Ingredients:

Bawang merah - cincang

bawang putih - cincang

Sedikit halia - cincang

kulit kayu manis (cinnamon stick)

bunga lawang (star anise)

Curry powder

Meat/chicken/fish/vegetables

Perasa

1. Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis dgn star anise. Pastu masukkan bawang dan halia, tumis smpai naik bau. Pastu slow kan api, masukkan serbuk kari. Tumis lebih kurang seminit nak bagi rempah masak.

2. Masukan air, dan apa2 je bahan yang korang nak letak. Masak sampai semuanya masak. Perasakan dengan chicken bouillon atau pape jela yang korg suka.

Siap dah! Tak susah pun. Tapi nak dpt composition yang tepat tu agak susah jugak la. Ni kari mamak tak letak santan. Tp kita letak 3 sudu cucu cair asi lemak sikit sbb nak bagi Rina. Dia tengah pregnant and mengidam roti jala. Dia org Indonesia kat sini hubby buat PhD. Masa puasa haritu aku bawak roti jala pegi masjid, dia suka sgt. 

Okay la tak de apa lg nak cakap. Pening kepala sikit ni sebab tido lambat. Buat apa entah. Harini cuaca muram je tak de sunshine. That's what I don't like about winter. The surrounding itself doesn't seem to be smiling at me. How could I? I need my sunshine. 

Okay la, have fun with whatever that you are doing. Semoga Allah berkati kita semua dalam kerja harian kita. Semoga diberikan yang terbaik. Semoga happy selalu. Kita nak g makan. Tak makan pape dr semalam ni. Habislah kurus nanti. Hehehe.

Ameera Fatin.

Nasi Goreng Campur Apa-apa Saja

Assalamualaikum & Konichiwa!

Sebenarnya bukan tak masak. Tapi malas nak update blog. Hehe. So semalam tido rumah Hafizah. Saja je sebab dah tak larat nak tengok rumah sendiri. Kita tukar2 angin sikit. Lepas tu baru nak keluar dinner, snow la pulak. Tak jadi la keluar. Makcik Hafizah ni pulak dah lapar. So kita dua pun pergi lah dapur tengok apa ada. Dia ada nasi leftover dalam fridge, udang, fillet ikan (lupa pulak ikan ape) dan green beans. So kita pun masak jela nasi goreng simple sangat. Tak caya tengok nanti.

Ingredients:

Leftover nasi
Bawang putih - cincang
Bawang merah - cincang
Fillet ikan potong kecik2
Udang
Sayur apa2 aja
Chili flakes
Black pepper
Salt
Telur

1. Tumis bawang putih dengan merah dalam minyak panas sampai naik bau. Masuk ikan.
2. Bila ikan dah separu masak, masuk udang, chili flakes, pepper, garam.
3. Bila dah 10 saat, masukkan telur. Bila telur dah masak, masukkan sayur dgn nasi.
4. Goreng sampai ringan (ringan tu maksudnya sampai nasi dah masak, dah sebati dengan rasa)

Ye tau, apa la adak dara dua org ni sayur sepanjang2 tak potong. Kata nasi goreng campak kan, kita campak je semua bahan. Haha. Oh and masa ni dah nak pukul 12 dah pun. Senang kan? So buat la. Lagi sedap dr ramen perasa udang yang 20sen tu. Dah la bland. 

Lepas tu ni gambar masa snow smlm. Minah ni tak suka snow, tapi still nak amek gambar jugak. Tak faham sgt la knp sebenarnya. Haha. 

Tengah snow tu. Kaki pakai selipar je. Hehe.Oh eye make up by Hafizah. Main makeup2 before tu.

Okay, tu jela. Selamat berhujung minggu bersama keluarga tersayang, dan sesiapa je yg tersayang. Kita pulak, berhujung minggu dengan papers2 yang banyak kene habiskan baca. Haih. Can't believe it that there are only 3 months left before graduation. Instead of feeling hesitate to go back, I am actually very excited. I think everyone knows this already. Tak payah cakap lagi la. Haha.

AmeeraFatin=)

Spaghetti Sauce Easy Peasy

Assalamualaikum. Hye.

Senang je spaghetti sauce ni. I make it all the time. Boleh buat banyak2, then simpan dalam fridge up until a week. Dan sihat dan boleh control rasa mengikut cita rasa masing2. Entry ni will be written in English. 

Ingredients:

2 cans of diced tomatoes (preferably the one without any additional taste. But last time I used the grilled tomato diced, the taste was not bad.)
1 small can of tomato puree or tomato sauce (not ketchup)
1 small can of tuna/a handful of ground beef/what ever meat that you like
2 cloves of garlid - chopped
1 shallot - chopped
Olive oil/cooking oil
Salt and pepper

1. Heat the pan up. Pour some oil just enough for the shallot and garlic. When the oil is hot enough, stir in the shallot and the garlic until fragrance.
2. Put in your meat. Stir until it is half cooked. If tuna is used, just stir for a few seconds since it is usually has been cooked.
3. Put in everything else. Adjust the taste. Leave the sauce for 1 hour with under medium to low heat.

Can be eaten with any kind of pastas. In the picture above, I put the diced tomatoes together with a handful of basil in the blender and blend until they incorporate. Love basil. But it's winter now, no farmers market and no cheap basil. *sigh*

Nothing much to say. I just hope all is well for everyone. Enjoy this song from the Radiohead, All I Need.

I'm the next actWaiting in the wingsI'm an animalTrapped in your hot car
I am all the daysThat you choose to ignore
You are all I needYou’re all I needI'm in the middle of your pictureLying in the reeds
I am a mothWho just wants to share your lightI'm just an insectTrying to get out of the night
I only stick with youBecause there are no others
You are all I needYou’re all I needI'm in the middle of your pictureLying in the reeds
It's all wrong, it's all right It's all wrong, it's all right
 It's all wrong, it's all right
 It's all wrong, it's all right
 It' all, It's all.

Ikan Stim Simple

Hello hello hello! Assalamualaikum.

Lamanya tak update. Nampaknya sampai bulan 12 ni maybe ade 5 je la entry kalau mcm ni. Busy sgt la skrg ni. Nak bernafas pun tak sempat. Tido pun cukup2 makan je. Haha. Ni pun baru habis exam waterflooding and baru sebulan class, dah ade 2 midterm. Haa mcm mana tu. Homework jangan cakap la, hari2 ada. Tak pe, sikit je lagi.

Okay enough with homeworks and exam. Today's recipe will be Ikan stim. Senang je masak dia. Yang penting kene ada steamer.

Ingredients:

1 fish fillet
1/4 onion - sliced
1 clove of Garlic - chooped
1 cm ginger - chopped finely
2-3 tbsp salty soy sauce
1/2 tsp sugar
Carrot - sliced thinly
1 tbsp sesame oil
*Also can put oyster sauce, spring onion, and anything that you want.

1. Masuk semuanya dalam pinggan atau mangkuk yang muat dalam steamer.

2. Steam sampai ikan masak, dalam 8-10 minit untuk fish fillet. Kalau ikan besar korang tengok2 la sampai dia masak ek.

Dah siap!

Tuna Pasta Bujang

Assalamualaikum! Hye!


Lamanya tak update. Sekarang ni macam bangun tido je dah tak tau nak masak apa taw. Pastu buat la experiment. Hari tu bake Carrot cake tapi tak ada resepi, buat resepi sendiri. Boleh tahan la. Pastu ni kita reka resepi pasta sendiri jugak. Sebab dah lama tak makan pasta, pastu pasta sauce pun tak de, tomatoman pun tak de kalau nak buat spaghetti sauce sendiri. Kesiannya orang bujang kan, selalu short dengan bahan2. Hehe. Lepas tu, hentam jela guna tomato ketchup. Pastu jadik! Sedap banget sih. 


Ingredients: (1 person)


1 mangkuk besar spaghetti yang dah lembut.
2 clove garlic - cincang
1/4 onion - cincang
1/2 sudu chili powder
4-6 sudu tomato ketchup/ tomato sos
1 tin kecil tuna flakes@ 1/2 cup tuna flakes
Basil pesto (Kalau tak de ni, tak payah pun tak apa. Kalau ada basil, tumbuk je sampai lumat then masukkan)
Perasa


1. Tumis bawang putih dan merah dalam minyak panas. Bila dah garing, masukkan serbuk cili, pastikan api low masa tumis serbuk cili. Nanti rempah hangus, rasa pahit.
2. Bila serbuk cili dah masak, about 3 minutes, masukkan ketchup, tuna flakes, basil pesto dan perasakan. Masa ni boleh buat api sederhana besar.
3. Masukkan spaghetti/pasta yang dah boiled sampai lembut, dah gaul kan rata. Tutup api.

Whoopsy! Sorry gambar selekeh sangat la pulak. Sebab masa tu dah lapar sangat, tak ambik gambar elok2 pulak dah makan second bowl. Hehe. Senang banget kan? Kita masak in 10 minutes je. Nak lembutkan pasta lagi lama. Kalau ada sayuran kat rumah, boleh la letak. Pastu garnish dengan parsley and parmesan ke,  more nicer la kan.


Lagi beberapa hari lagi nak puasa. Semalam rasa macam tak ready je. Pastu hari ni dah rasa ready dah. Nanti puasa kat sini dari agak2 pukul 4.30am sampai nak dekat pukul 9pm buka. Lama jugak kan? Dah la tengah panas ni. Hopefully la dapat berkat so tak terasa sangat kepenatan. Lepas tu bulan puasa biasanya kitorg buka kat masjid, so jarang sangat2 masak2 ni. Mungkin kita akan update gambar2 food je la kot. Sorry tak dapat  share idea masakan simple untuk bulan puasa. Tak pe, lg pun kat Malaysia pun ada bazaar ramadhan kan? Kalau rasa tak tau nak masak apa, beli je lauk kat bazaar ramadhan. Kalau ada housemate, kongsi la beli sorg satu jenis, makan ramai2. Ingat ye, bulan puasa ni kita cepat kenyang, so jangan membazir makan dengan beli pada kuantiti yang banyak. Biar banyak jenis, tapi sikit2 je semuanya. Tapi jangan la sampai 10 jenis lauk, over taw. Haha.


Okay la, sampai sini je. I miss puasa at home. Baru tadi cakap dengan Hadith, and kitorg setuju Malaysia adalah heaven of food. Murah, banyak variety dan lazat! So bersyukur taw. Hehe.


AmeeraFatin=)

Lemak Ikan Masin Terung

Hye! Assalamualaikum.

Nampaknya blog ni dah kene jadik blog masakan ibu aku. Sebab lauk ni ibu yang masak, aku tukang makan je. Hehe. Kejap je ibu masak, macam 20 mins je taw. And senang je.

Ingredients:

Santan cair 2 cup

santan pekat 1 mangkuk

(kalau guna santan instant, 1 tin)

ikan masin

terung - potong ikut kegemaran

perasa

cili besar dihiris

bawang putih dihiris

bawang merah dihiris

p/s: bahan2 semuanya agak2 dengan kuantiti ikan masin dan terung

1. Rebus santan cair (atau air sahaja jika guna santan instant) , terung, ikan masin, bawang putih, bawang merah dan cili sampai hampir masak.

2. Bila dah hampir masak, boleh masukkan santan pekat (atau santan tin) dan perasakan. Hati2 ye sebab ikan masin dah masin, so jangan letak garam dulu sebelum anda merasa.

3. Bila dah mendidih, tutup api, boleh makan dengan nasi dan sambal tumis udang. Hehe.

Adoi lambat bebenor nye nak upload gambar. Tak dapek den nak upload banyak2. But it's okay. Sedap gila kot ibu masak. Dengan sambal sekali. Dah la kejap je ibu masak. Macam letak gula garam skali je, tak yah rasa banyak2 kali. Expert la tu. Aku kalau masak sambal, jenuh merasa sampai kenyang. Haha.

Okay kalau rasa mcm terliur je kan, masak la okay! Hehe. Recommended!

AmeeraFatin=)

Sup Ayam with Pasta

Hye! Assalamualaikum.

Lamanya tak update blog. Sorry sangat2. Sebab sekarang aku dah nak abes semester ni. Lagi 2 minggu nak final dah. And mcm biasa, biala nak dekat final tu, macam2 keje cikgu bagi. So kene fokus la kat situ. Masak pun yang simple2 je. Huhu.

So last week aku masak sup ayam sebab nak habiskan ayam kat dalam fridge tu, sebab after final nnti aku balik Malaysia! Woohoo!! Akhirnya after 2 tahun. But balik untuk cuti Summer je. Aku ade lg 2 tahun of school. Lamanya....

So sup ayam ni macam sup kambing je, sama je. Except masa memasak dy tak selama tu. Ayam lagi cepat masak la kan dari kambing.

Ingredients: 1 periuk sederhana sup ayam.

1 mangkuk pasta yg dah boiled sampai lembut.

1cm halia - hiris halus

4 ulas garlic - cincang

1 bawang putih (shallot) - hiris halus

*Aku guna bawang besar tu dalam 1/5 mcm tu.

1 sup bunjut (ke bunjut sup ek?)

2 biji kentang - potong cube besar

Salt and pepper

Suku ayam yang dipotong mengikut citarasa masing2

2cm halia - hiris halus

1. Rebus 2cm halia yg dah hiris halus dan ayam sampai ayam hampir masak.

2. Bila dah hampir masak, masukkan garam dan black pepper secukup rasa. Masukkan sup bunjut dan kentang.

3. Dalam pan lain, tumis bawang putih, bawang merah dan halia dalam minyak panas sampai naik bau. Lepas tu tuang semua sekali dalam periuk sup daging tu.

4. Bila kentang dan ayam dah masak, tutup api. Boleh makan dengan pasta yang dah lembut tu.

Okay senang je buat dy as long as korang ada bahan2. Kalau tak de sup bunjut pun takpe, korang guna bawang and halia je pun okay. And kalau letak perasa ayam (cube ayam) sikit pun okay. But rasa dy kurang uumpphh la.

Aku pakai pasta garden Rotini. Suka try pasta yang berbeza2 ni. Korang pun should try taw.

Then 2 hari lepas aku tiba2 gatal tangan nak bake taw. Since ada jagung dalam fridge tu, aku buat la bingka jagung, guna resepi ibu bagi. Tapi aku terletak banyak plak air jagung tu. So bingka tu terkeluar sikit from pan. Tapi pape pun, rasa dy tetap best.

Tak sampai 2 hari dah habis ni. Haa... Sedap la tu kan. Hehe.

Then sebab dah macam selalu sangat makan maggi and pasta, aku rasa macam dah muak dah. Semalam aku baru teringat yang aku still ade fich cake kat dalam freezer. Then aku buat la sandwich. And guess what, kali ni aku recommend plak resepi fish cake Jamie Oliver tu. Haha. Sedap la plak weyh. Resepi boleh dapat kat sini.

Yes aku letak Parmesan and Mozzarella sikit. Hehe. Sedap2. Korang should try kalau macam tiba2 nak try benda baru ke kan. And tadi aku lunch sandwich lagi but kali ni pakai beef patty beli kat kedai Pak Arab. Letak cheese gak. Sedap la. Biasala kan, makanan yang menggemukkan memang selalu sedap. Hehe.

Hari tu ada kawan minta izin nak guna gambar aku for his project and dy chose resepi baked pasta tu. And aku nak letak la kat sini. It was so nice. Thank you Aizat!

Okay la, nak kembali melakukan kerja saya. And untuk these couple of weeks, aku maybe tak update sangat, nak focus on life dulu okay. Then bila dah balik rumah, I'll try to update more frequently okay. Thanks kepada mereka yang setia melawat blog saya yang tak seberapa ni. Thank you.=)

AmeeraFatin=)

Tuna Puff

Hye! Salam semua.

Last week adalah pertama kali aku guna puff pastry sebab selama ni cari tak jumpa, and malas nak tanya sebab rasa macam tak penting je. Pastu as i walk through some cooking blog and vlog, banyak la pula orang guna puff pastry ni tuk cooking and macam senang je. So aku pun rajin la pergi beli and buat tuna puff. Tuna filling guna resepi tuna cili aku,tapi aku ada tambah sikit curry powder and cara roll dy ikut suka aku. Hehe. Macam tak jadik sangat sebab tebal. Tapi aku masukkan je sebab dy kind of cantik la jugak, maybe.Tapi kalau chef2 terer tengok mesti aku kene kutuk habis-habisan.

Atas puff pastry tu aku sapu telur yang dah well beaten, then tabur some pepper and kalau korang suka, some parsley flakes pun okay.

Nanti kalau aku buat lagi yang design cantik, aku masukkan lagi ye.

AmeeraFatin=)

Fishcake

Hye! Salam.

Oops. Ada org ckp tak boleh ckp salam je. I don't know. What is wrong with that. It means peace. Tak pela. I stick to what i learned. Anyways. Hari ni masak fishcake! Ari tu aku beli roti burger. Pastu tak tau nak makan dgn ape. Semalam makan dgn peanut butter. Entah pape je kan. Haha. So malam semalam cari la resepi yang macam lain dari yang lain sikit. And pakai ikan. Sebab aku memang malas nak defrost daging or ayam. Even aku boleh je keluarkan dari freezer malam tu. Haha. Tak kesah la. Okay, so aku buat la fishcake ni. It came out okay. Okay jela sbb bila makan dg roti and salad and mayonnaise and ketchup, tak rasa sgt pun. Sebab it meant to be eaten just like that. Lepas tu korang kene pastikan dy betul2 masak la sebab ada orang macam tak ley bau ikan kan. Aku tak kesah. Masuk je. Except ayam and daging, aku boleh bau sikit kalau dah lama. And resepi ni saya dapat from website Jamie Oliver. Saya guna ikan tuna. Resepi ni saya mcm kurang recommend la.

Ingredients:

1 ketul ikan tuna, skinless, boneless. Size macam calculator Texas Instrument la lebih kurang. Kalau tak tau calculator tu, lebih kurang macam... Hmm... 3inchx3inch.

2 biji kentang, kupas dan potong dadu sama size

1 telur

1 sudu tepung

Garam,pepper

Olive oil

Parsley (Saya guna parsley flakes)

Tepung untuk tabur

1. Rebus kentang dalam air yang mendidih. Masukkan garam sikit dalam air tu.

2. Salut ikan dgn olive oil+garam+pepper. Kalau resepi Jamie Oliver, di kukus atas kentang tu. Tapi aku takde, aku masuk je dalam kentang yg tengah direbus tu. Masukkan ikan masa kentang dah separuh masak. Rebus sampai ikan masak and kentang lembut.

3. Toskan air, siat2 ikan jadik kecil, dan lenyek dgn kentang tu. Bagi sejuk sikit sebentar. (Saya letak dalam fridge je. Hehe. Tapi kalau takut fridge rosak, tunggu lah kejap okay.)

4. Masukkan sikit olive oil, pepper dan garam secukup rasa. Masukkan juga parsley, telur dan sesudu tepung. Gaul sampai rata.

5. Tabur tepung atas pinggan dan tangan. Ambil seketul bahan2 tadi, bulatkan dan leperkan atas tapak tgn. Letak tepung sikit biar tak melekat.

6. Buat smpai habis semuanye. Pastu boleh simpan dalam fridge sejam before goreng.

7. Kalau nak simpan lama, lapis setiap fishcake dgn clingfilm. Then masuk fridge.

8. Bila nak masak, letak sikit minyak atas pan, masak sampai garing atau warna keperangan.

Yes I know. Fishcake aku kurang masak. Korang kene masak lebih sikit dari saya punya tu taw. Tapi sedap gak makan dgn burger. I am a bread lover, just so you know.

Ouh gambar atas sekali tu ade buku from Jorge Luis Borges. My reading assignment for last week and this week. Sigh. Tak tau la kenapa kene amek subject ni. I thought majoring in engineering does not require any of english subjects. Malangnya tidak ye. And it always ruin my sweet weekend. =(

Tak kesah la. Saya try untuk faham ini buku. Macam buku yang lepas, "Thus Spoke Zarathustra", bila dah faham baru aku rasa mcm ada yang betul gak apa dy ckp. And I was thinking to finish the other 2 parts yang cikgu tak suruh baca.We'll see how it goes.

Okay la. Nak proceed dengan kehidupan. Selamat mencuba ye!

AmeeraFatin=)

Fish Pie

Hye! Salam semua.

Lamanya tak update blog. Adalah dalam 13 tahun setengah. Hehe. Buat lawak je. Eyh2, aku baru letak visitor count kat sebelah tu. Rasa macam tipu je figure dy. And also follower pun tak de la sebanyak tu. Tipu belaka. Anyways, hari tu aku masak fish pie. Resepi Jamie Oliver. And jadik! Yey! Sedap la. And healthy kalau korang tak letak cheese banyak2. Aku letak sikit je sbb aku tak suka rasa cheese yang aku beli tu. Salah beli la. Tak kesah la, tapi aku rasa macam better je kalaiu tak letak cheese. Up to you guys okay!

Ingredients: (2 people)

2 potatoes (Peel and cut into 4cm cube)

Black pepper and salt

Olive oil

2 carrot

Celery

1 Cili besar (I used cili padi instead)

Fresh parsley

2 fish fillet (I used tilapia)

6-10 prawns

Lemon (I didn't use lemon)

1 hand-full of Cheddar cheese

1. Panaskan oven 350F atau 180C.

2. Rebus potato dalam air and letak garam sikit dalam air rebusan.

3. Sementara waktu, hiris carrot, cili and celery halus2. Kalau tak de grater, pakai pisau je.

4. Potong ikan and udang kecik2. Suka hati anda nak size macam mana. Jangan kecil sangat, takut tak rasa. Dalam 2cm thickness.

5. Masukkan semua bahan dalam bekas yang boleh masuk oven. Gaul rata. Masukkan lemon zest, jus lemon sikit, garam, pepper, cheese dan olive oil secukup rasa. Boleh la kalau nak masukkan sayur yang lain2 juga. Then gaul rata.

6. By the time, kentang mesti dah masak. Korang cucuk2 la tgk dah masak belum. Bila dah, toskan airnya. Masukkan dalam mangkuk lain.

7. Lenyek kentang guna pelenyek atau guna garfu je (ssh sikit la). Masukkan garam, pepper and olive oil secukup rasa.

8. Then, lapis semua bahan yang dah masuk bekas tadi dengan mashed potato. Jangan gaul, just lapis kat bahagian atas dy je.

9. Masuk oven for about 40-50 minutes. Sampai top dy mcm dah color coklat.

Okay siap. Leceh sikit la masak bnda ni. Banyak sgt benda kene buat. Tapi worth it la sebab sedap dan healthy. And also kenyang. Hehe.

Okay tu lah dy. Makan dengan ketchup sedap. Korang boleh tambah pape sayur kegemaran korg. Tapi aku tak sure la kangkong okay ke tak. Hehe.

Okay selamat mencuba and have a nice day!

AmeeraFatin=)

Tuna Spread

Hye Salam!

Ouh2, first of all, nak cakap yang saya ni orang Malaysia, dan memang suka Malaysian food. Tiba2. Hehe. Ari tu masa aku duduk rumah kak Aisyah, kak Aisyah ade bagi breakfast tuna spread yang macam ayam brand tu. Pastu aku rasa nak buat sendiri. So ari tu aku try la buat sendiri. Hentam je macam masak sardine. Pastu jadik! Sedap. Aku makan dengan Pringles sebab masa tu roti dah habis. Boleh tak? Boleh je. Pastu makan dengan biskut. Pastu semalam beli roti, dah nak habis pula. Siang tadi aku habiskan, makan dengan roti letak mayonis. Sedap gak. Kalau ada timun mesti sedap tu.

Ingredients: (Sesuaikan kuantiti bahan dengan kuantiti tuna anda)

Tuna chunks

Onion

Garlic

Salt and sugar

Chili paste

Sos (optional)

1. Tumis bawang merah and bawang putih sampai naik bau.

2. Masukkan chili paste/cili boh. Tumis sampai garing.

3. Masukkan tuna chunks. Kalau nak pedas, tambah sos cili padi ke, atau cili padi ke. Terpulang atas citarasa masing2.

Dah siap. Senang kan? Aku buat dalam 15 minit je masak.

Okay. Itulah dia. Untuk kehidupan seorang pelajar, memang bagus la ni. Untuk minum petang, atau lunch, atau breakfast. Semua la. Hehe. Aku simpan dalam fridge 5 hari tak rosak. Tapi aku sure dy tak tahan lama sangat. Don't worry, takkan tahan lama punya sebab mesti cepat habis.

Okay, selamat mencuba!

AmeeraFatin=)

Sardine Masak Kicap

Hye semua. Salam.

Okay ni lah resepi paling senang, dan sangat sedap okay. Kalau kat rumah, ibu tanya, nak masak sardine kicap ke sardine sambal, then aku akan fikir, dan jawab ikut kesukaan sahaja. Haha. Sebab both sedap. Aku suka sardine. Lagi2 kalau makan dengan bubur, kangkong belacan, telur masik. Pergh.. Sambil tulis ni air liur meleleh beb. Haha. Okay aku tipu tu.

Ingredients:

1 tin sardine kecik

1 shallot (blend/chopped)

3 garlic (blend/chopped)

1 shallot (hiris besar2)

Kicap masin dan manis atau pape je kicap yang korang ade.

Cili padi (Hiris) (optional)

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan putih yang dah bleng atau cincang tadi.

2. Then bila dah almost garing, masukkan bawang yang dah dihiris besar tadi. Tumis sampai naik bau.

3. Then masukkan cili padi. Slowkan api, masukkan kicap secukup rasa. Bila dah berbuih sikit2, masukkan sardine satu tin.

4. Kuatkan api semula, masak sampai mendidih. Perasakan dengan kicap manis, kicap masin atau garam dan gula. Ikut kegemaran anda.

Okies siap!

Senang kan? 15 minit je. Then aku makan 1 periuk bubur abes. Pergh. Hebat aku kan bab makan ni. Tapi memang sedap. Bukan selalu dapat makan cmni. Hehe. Aku makan dengan bubur ayam.

Okies, selamat mencuba!

AmeeraFatin=)

Sup Ikan Oats

Hye! Salam semua.

Okay, ni resepi simple je and sedaaappp and also healthy. Di recommend oleh member. Thank you! =)

Korg boleh sustitute ikan ni with ayam jugak taw, terpulang kepada anda atau bahan2 yang available kat dapur korg yang berasap2 tu.

Ingredients:

Ayam (Potong kecik2 semangkuk kecil)/ ikan (2 ketul)

1 bawang merah (chopped)

4 ulas bawang putih (chopped)

1 inci halia (hiris)

Black/white pepper

Garam, gula, perasa

Sayur kegemaran anda yang sesuai (Kentang,carrot,etc)

Oats (Aku guna instant)

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia smpai naik bau.

2. Masukkan air, ikan/ayam. Tunggu sampai ikan/ayam hampir masak, masukkan sayur2. Sayur keras boleh masuk awal, agak2 la ye.

3. Bila dah nak masak, perasakan. Masukkan pepper sesedap rasa.

4. Tuang sup dalam mangkuk, letakkan oats mengikut kegemaran anda. Kalau suka pekat2, letak bnyak. Kalau suka cair2, letak sikit. Kalau guna old fashion oats, boleh masuk sekali dalam periuk. Aku guna yang instant, mudah kembang punya.

Siap!!

Sedap ni kalau makan panas2, then kene pula masa tengah sejuk kan. Memang terus panas satu badan. Lagi2 masa tu aku letak bnyak gak pepper. Uish, hawt hawt. Hehe.

Okay ni benda2 lain yang menarik aku masak last week.

Ni mee goreng penang. Haa... Boleh tak macam tu? Haha. Aku goreng mee ni guna cara kuey teow penang ari tu. Tapi oleh sebab kuey teow aku nak habis sudah, aku substitute guna mee jela. Not bad. Ala2 mee goreng mamak pun ade gak, or mee goreng mamak basah.

Ni bukan roti pita yang kita selalu makan tu taw. Ni roti pita lain. Aku dapat resepi from Jamie Oliver's website. Hurmmm.... No comment, and tak recommend. But curry kat sebelah tu aku recommend. Hehe.

Basically tu jela. Yang lain sume benda2 yang common, orang bujang biasa la kan. Masak tuk diri sendiri je. So asalkan perut kenyang sudah.

Ouh2, siang tadi ade Homecoming Parade. Tak macam last year, this year punya pendek je parade dy. Dah la weather td nice, rugi je.

Ni gambar dengan salah satu kereta berhias Greek house.

Okies, time to sleep. Mengantuknye. Goodnight!!

AmeeraFatin=)

Ikan+Udang Masak Lemak Cili Padi

Hye! Assalamualaikum!

Okay now macam nak update blog once a week je. Busy sangat pulak taw. Tak tau la next week mcm mane. We'll see.

Ari tu aku macam craving gila nak makan leak cili padi. Macam tak boleh tahan la. So pukul 8 malam aku terus masak. Haa... Amek malam2 makan lomak. Hehe. Senang je resepi dy ni. Ni yang basic punya. Sape2 je boleh try ye. And patutnye tak de la nak campur udang and ikan. Tapi biasa la bujang kan, hentam jela nyah.

Ingredients:

Ikan/Udang/Ayam

4 ulas garlic (blend/chopped)

2 shallot (blend/chopped)

8 cili padi (blend/chopped)

1 tsp Serbuk kunyit

1 Serai (pecahkan bawah dy) *optional

Santan pekat semangkuk kecil

Air (Untuk santan cair, campur sikit santan and air)

Bahan perasa

Garam gula

Kentang (Potong dadu besar2) *optional

1. Tumis bawang putih, bawang merah. Then bila dah naik bau, masukkan cili padi, serai and serbuk kunyit.

2. Masukkan santan cair, ikan/udang/ayam sehingga tenggelam semua benda. Tggu sehingga bahan masak. Boleh masuk kentang sekali kalau hanya gunakan ikan atau udang sebab senang masak.

3. Bila dah masak, masukkan santan pekat secukupnya. Perasakan dengan garam gula dan bahan perasa.

4. Gaul2 supaya santan tak berketul sehingga mesra.

Okay siap! Senang kan? Memang pun senang. Boleh la try kat rumah nanti ye!

Ouh sorry gambar tak berapa nak menyelerakan sebab pinggan terlalu leper. Lepas amik gambar ni terus masuk dalam mangkuk ouh. Haha. Nikmat je makan pakai tangan. Jangan pakai sudu taw, tak jadik. Hehe.

Okay, selamatlah mencuba ye. Nantika resepi2 yang simple tapi sedap dan edible lagi!

AmeeraFatin=)

Sardine+Su'un @ Glass Noodle

Hye! Assalamualaikum!!

Sorry sebab lama sangat tak update. Busy sikit la this week. Lepas tu macam malas nak upload gambar. Hehe.

So today I will be sharing this recipe yang ibu selalu gak masak kat rumah. Sedap and simple. Walllaaahh!! Hehe. Aku tak tau la cmne nak eja su'un tu. Hopefully betul la tu ek. Kalau tak betul, tolong betulkan ye. Saya budak baru belajar (budak ke?? hehe)...

Then ade brownies lagi. Yang ni aku buat sikit je. And jadik! Memang jadik fudgey brownies la. Tapi kan, aku rasa brownies yang aku nak tu jenis yang instant tu la, macam sangat2 moist tu. Sebab masa open house kat rumah Kak Zai hari tu, aku buat that instant brownies, haa, tu la tekstur dy. So now, tak payah la aku nak experiment brownies lagi. Beli je senang. Hehe.

Then ade gak flourless cake. Sebab aku ingt flourless cake ke kan yang aku slalu makan mcm brownies tapi moist tu. Tapi sayang nya, tidak sama sekali. Tapi not bad gak la. Cuma banyak rasa telur la. Sedap but kene bagi dy sejuk dulu la.

Okay now nak share recipe sardine and su'un dulu.

Ingredients:

1 tin sardine

Su'un (Glass noodles) (Rendam 30 minutes)

1 atau 2 shallot (potong besar2)

1 garlic (cincang)

2 sudu chili paste

Bahan perasa

1. Tumis bawang2. Then masuk chili paste. Tumis sampai garing.

2. Then masukkan sardine. Masuk sikit air. Then perasa kan.

3. Then masukkan air bagi dy cair sikit. Then masukkan su'un. Kalau kurang air tambah lagi sebab su'un ni serap air sebanyak mane yang dy boleh. Hehe.

Done!

Woops! Still dalam periuk lagi. Hehe. Sorry....

Okay, ni brownies tu. Sikit je aku buat, kejap dah abes.

Okay ni Chocolate Flourless Cake. Oh my... Malunya. Nampak banyak sangat flaw. Frosting tu main hentam je taw. Haha. Siap ade tepung jagung lagi nyah. Jangan main2. Hehe.

Korang kalau dah bosan asyik makan sardine je everyday kan, boleh la twist sikit. Masukkan su'un. I don't know whether u guys will like it or not, but why not just try kan. Kalau tak suka sedekah kat rumah sebelah ke, depan ke, sebelah rumah sebelah ke. Hehe.

Okay dah tak betul, means dah ngantuk ni. Selamat mencuba ye. If you have any q's, u know how to reach me.=)

Goodbye my fellow readers.

AmeeraFatin=)