Apam Balik @ Sweet Peanut Pancake

Hye all!! Rasa macam dah lama je tak post makanan2 yg best kan. Sekarang ni mcm malas sikit la nak masak. Hehe. Tapi hari ni aku buat apam balik sebab memang dah lama nak buat, just tak de bahan and masa je. Sekarang dah ade semuanya. Hee.

Ingredients:

2 cups of flour

2 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

a pinch of salt

1/4 - 1/2 cups of sugar

2/3 cups water

2/3 cups milk

1 egg

2 tbsp butter - melted

Filling :

Toasted peanuts - Coarsely grind

Sugar

Creamy Corn

Butter

1. Campur sume bahan kecuali filling. Gaul sampai tepung tak berketul2.

2. Simpan dalam fridge for about 2 hours. Less than 2 hours pon boleh je. Hehe.

3. After 2 jam, panaskan pan. Letak sedikit minyak masak. Api sederhana supaya tak cepat hangus.

4. Tuangkan campuran tadi dalam pan agak2 ketebalan yang anda mahukan.

5. Bila dah ada bnyak buih, boleh la letakkan bahan2 filling diatas apam balik tu. Lebihkan sedikit gula dan kacang. Letak sedikit sahaja butter dan jagung supaya tak melimpah keluar semasa nak lipat dua. Tapi, apa2 pun semuanya terpulang kepada anda.

6. Bila tepi2 apam balik dah tak melekat, boleh la jenguk belakang dia. Kalau dah macam coklat2, boleh lipat dua dan angkat. Kalau suka keras2, boleh la tunggu lama sikit. Tapi jangan sampai hangus taw.

Dah siap! Hehe. Senang kan? rasa dia tak la sama macam apam balik kat kedai apam balik tu. Tu aku rasa ada resipi rahsia tu. Ni boleh la kalau macam nak buat sendiri. Kat sini mana ada apam balik kan. Pancake ada la. Kalau macam korg nak buat pancake, guna je resipi ni. Lebih kurang je.

Kalau macam tak nak guna jagung, boleh juga guna chocolate rice atau pape je. Macam kat pasar malam buat tu. Haa. Ikut suka la. Haha.

Okay la, selamat mencuba!! Burrpp... Ooopss... Haha.

AF =)