Lemak Ikan Masin Terung

Hye! Assalamualaikum.

Nampaknya blog ni dah kene jadik blog masakan ibu aku. Sebab lauk ni ibu yang masak, aku tukang makan je. Hehe. Kejap je ibu masak, macam 20 mins je taw. And senang je.

Ingredients:

Santan cair 2 cup

santan pekat 1 mangkuk

(kalau guna santan instant, 1 tin)

ikan masin

terung - potong ikut kegemaran

perasa

cili besar dihiris

bawang putih dihiris

bawang merah dihiris

p/s: bahan2 semuanya agak2 dengan kuantiti ikan masin dan terung

1. Rebus santan cair (atau air sahaja jika guna santan instant) , terung, ikan masin, bawang putih, bawang merah dan cili sampai hampir masak.

2. Bila dah hampir masak, boleh masukkan santan pekat (atau santan tin) dan perasakan. Hati2 ye sebab ikan masin dah masin, so jangan letak garam dulu sebelum anda merasa.

3. Bila dah mendidih, tutup api, boleh makan dengan nasi dan sambal tumis udang. Hehe.

Adoi lambat bebenor nye nak upload gambar. Tak dapek den nak upload banyak2. But it's okay. Sedap gila kot ibu masak. Dengan sambal sekali. Dah la kejap je ibu masak. Macam letak gula garam skali je, tak yah rasa banyak2 kali. Expert la tu. Aku kalau masak sambal, jenuh merasa sampai kenyang. Haha.

Okay kalau rasa mcm terliur je kan, masak la okay! Hehe. Recommended!

AmeeraFatin=)

Malaysia! Johor!

Hye! Assalamualaikum!

Okay dah sampai Johor dah pun! And semalam sebenarnya aku baru balik jalan2 from pangkor. And nak tau tak, on the way balik Johor tu, kat selangor, tak ingt la tempat dy, mungkin Kuala Selangor agaknya, Aku makan nasi ambeng! Memang terbaik lah. Nama kedai dy Restoran Ambang Campur. Kecik je kat tepi jalan. But masakan dy memang pure Jawa la weyh. Cuma sambal goreng dy kurang uummphh sikit. And ayah cakap nnti nak bukak restoran nasi ambang gak But nak bagi nama Restoran Ambang Campur Sendiri. Haha. Sebab ingatkan dy campurkan lauk2, rupanya aku campur sendiri. Kepada mereka yang belum pernah try nasi ambang, try la. Dy campur nasi putih, mee goreng, serunding, ayam masak kicap/ayam goreng/ikan goreng/ikan masak lemak, sambal goreng jawa. Macam semalam ayah amek lauk ikan keli masak lemak dy taw. Pergh sedap gila. Ada bau cekor. Tapi sayangnya aku terlupa nak amek gambar plak.

Okay lepas tu aku dah makan nasi lemak macam banyak gila kali, pastu roti puri, tom yam, makan seafood kat pangkor, dan bermacam2 lagi yang aku terlupa nak amek gambar. Hehe. Sempat amek gmbr ni je.

Cendol di cuaca panas sebegini memang terbaik la weyh! Tapi yang ni kurang ummphh sikit. Kat muar ni ada cendol terbaik. Nanti nak makan. Hehe.

Okay la, sempena cuti ni, macam kurang memasak la. Sebab kat Malaysia ni makanan sume macam murah kan nak beli, so beli je. Weekend ni ada kerja kawen kat kampung Pontian. Sepupu atok punya anak sedara. Haa cmne tu. Dua pupu ibu la kot. Nanti kalau aku teringat, aku amek gambar juadah kawen kat Johor okay. Mintak2 la deorg serve nasi beryani. Lamo den tak makan ni. Then skrg tak sabar nak balik Pontian!! Nak jumpa atok.

Okay la, nanti kalau ade pape lagi aku update okay. Sorry sebab tak de resepi baru. Nanti kalau ada, sure aku update jugak. Okay! Terima kasih sebab setia dengan blog saya yang tak seberapa ni.

AmeeraFatin=)

Muka sume orang kecuali saya sebab saya tukang amek gambar. Hehe. On the way nak pegi snorkeling.

Ravioli w/ Cream Gravy

Hye!! Assalamualaikum!

Okay dah nak dekat 2 minggu tak update ape2. Sebab aku busy nak exam. Pagi tadi baru habis paper terakhir. Fuh! Lega. Tapi apakan daya, terpaksa menyusul ke kerja seterusnya iaitu mengemas bilik. Sebab summer ni masa aku balik Malaysia, barang tak boleh letak sini. Tak sangka betul bilik aku yang agak kosong ni rupa-rupanya mengandungi barang yang sangat banyak ye. Penat tu kemas. Tak siap lg. Sambung esok jela.

Okay, sekarang aku suka tengok Hell's Kitchen taw. Ala yang Chef Gordon Ramsay jerit2 kat orang tu. Tak kesah la. Tapi salah satu menu kat Hell's Kitchen ialah ravioli. Ape ravioli? Dia macam karipap kecik, kulit dia diperbuat daripada pasta, dan isi dalam dia boleh jadi cheese, boleh jadi daging, boleh jadi apa2 sahaja yang anda ingin kan. Then dia di makan dengan kuah, and selalunya orang makan dengan macam spaghetti sauce tu. Tapi oleh sebab aku dah nak balik, tak daya nak beli spaghetti sause yang selalunya dijual dengan kuantiti yang banyak tu. So aku pun decide nak buat cream gravy macam dalam resepi pasta Primavera aku dulu. Sama je, cuma aku tak letak carrot, cili and cube ayam. Aku gantikan dengan ayam sebenar. Korang masukkan je dalam cream tu, then tunggu sampai ayam masak. Kalau dia dah memekat sangat, tambah susu lagi.

So ni la hasilnye.

Okay sekarang berbalik ke raviolinya. Macam mane aku buat ravioli tu? Senang je, beli yang frozen punya kat Walmart. Haha. Sorry la aku tak reti lagi nak buat pasta sendiri. Nanti la bila aku dah belajar buat pasta sendiri, Inshaallah aku buat sendiri okay. Aku tak tau kalau kat Malaysi kat mana boleh dapat ready made ravioli. Aku rasa korang boleh try cari dekat tempat yang korang senang nak dapat western food punya barang. Kat mana tu? Saya pun tidak tahu sebab dulu masa kat Malaysia, aku ni tukang makan je. Hehe.

Okay la, kalau korang berminat, try la ye. Nak tidur dah. Goodnight!

AmeeraFatin=)

Tuna Puff 2nd Version

Hello guys and girls! Assalamualaikum w.b.t.

Okay kalau korang follow resepi yang aku masukkan sebelum2 ni, korang mesti ade terbaca atau at least terlihat resepi tuna puff aku yang aku roll2 kan tu, yang mcm funny sikit bentuk dy tu. Okay semalam after balik class tiba2 rasa nak makan tuna puff lagi. So aku buat la lagi, kali ni bentuk lain plak. And jadik! Yey!

Cantik tak? Macam siput sikit2 kan? Haha. Resepi tuna sambal dalam tu ikut resepi ni. Cara nak roll dy, korang roll je macam biasa. Then potong roll yang panjang tu dengan ketebalan lebih kurang 0.8-1 inch. Then roll kan dalam telur supaya kulit dy jadik warna keperangan yang cantik bila dah masak. Kemudian letak atas pan, tabur dengan black pepper sebagai hiasan. Senang je kan? Then korang masuk oven yang dah preheat 400F atau 210C selama 20 minit atau sampai kulit dy dah keperangan.

Okay, selamat mencuba taw.

AmeeraFatin=)

Sup Ayam with Pasta

Hye! Assalamualaikum.

Lamanya tak update blog. Sorry sangat2. Sebab sekarang aku dah nak abes semester ni. Lagi 2 minggu nak final dah. And mcm biasa, biala nak dekat final tu, macam2 keje cikgu bagi. So kene fokus la kat situ. Masak pun yang simple2 je. Huhu.

So last week aku masak sup ayam sebab nak habiskan ayam kat dalam fridge tu, sebab after final nnti aku balik Malaysia! Woohoo!! Akhirnya after 2 tahun. But balik untuk cuti Summer je. Aku ade lg 2 tahun of school. Lamanya....

So sup ayam ni macam sup kambing je, sama je. Except masa memasak dy tak selama tu. Ayam lagi cepat masak la kan dari kambing.

Ingredients: 1 periuk sederhana sup ayam.

1 mangkuk pasta yg dah boiled sampai lembut.

1cm halia - hiris halus

4 ulas garlic - cincang

1 bawang putih (shallot) - hiris halus

*Aku guna bawang besar tu dalam 1/5 mcm tu.

1 sup bunjut (ke bunjut sup ek?)

2 biji kentang - potong cube besar

Salt and pepper

Suku ayam yang dipotong mengikut citarasa masing2

2cm halia - hiris halus

1. Rebus 2cm halia yg dah hiris halus dan ayam sampai ayam hampir masak.

2. Bila dah hampir masak, masukkan garam dan black pepper secukup rasa. Masukkan sup bunjut dan kentang.

3. Dalam pan lain, tumis bawang putih, bawang merah dan halia dalam minyak panas sampai naik bau. Lepas tu tuang semua sekali dalam periuk sup daging tu.

4. Bila kentang dan ayam dah masak, tutup api. Boleh makan dengan pasta yang dah lembut tu.

Okay senang je buat dy as long as korang ada bahan2. Kalau tak de sup bunjut pun takpe, korang guna bawang and halia je pun okay. And kalau letak perasa ayam (cube ayam) sikit pun okay. But rasa dy kurang uumpphh la.

Aku pakai pasta garden Rotini. Suka try pasta yang berbeza2 ni. Korang pun should try taw.

Then 2 hari lepas aku tiba2 gatal tangan nak bake taw. Since ada jagung dalam fridge tu, aku buat la bingka jagung, guna resepi ibu bagi. Tapi aku terletak banyak plak air jagung tu. So bingka tu terkeluar sikit from pan. Tapi pape pun, rasa dy tetap best.

Tak sampai 2 hari dah habis ni. Haa... Sedap la tu kan. Hehe.

Then sebab dah macam selalu sangat makan maggi and pasta, aku rasa macam dah muak dah. Semalam aku baru teringat yang aku still ade fich cake kat dalam freezer. Then aku buat la sandwich. And guess what, kali ni aku recommend plak resepi fish cake Jamie Oliver tu. Haha. Sedap la plak weyh. Resepi boleh dapat kat sini.

Yes aku letak Parmesan and Mozzarella sikit. Hehe. Sedap2. Korang should try kalau macam tiba2 nak try benda baru ke kan. And tadi aku lunch sandwich lagi but kali ni pakai beef patty beli kat kedai Pak Arab. Letak cheese gak. Sedap la. Biasala kan, makanan yang menggemukkan memang selalu sedap. Hehe.

Hari tu ada kawan minta izin nak guna gambar aku for his project and dy chose resepi baked pasta tu. And aku nak letak la kat sini. It was so nice. Thank you Aizat!

Okay la, nak kembali melakukan kerja saya. And untuk these couple of weeks, aku maybe tak update sangat, nak focus on life dulu okay. Then bila dah balik rumah, I'll try to update more frequently okay. Thanks kepada mereka yang setia melawat blog saya yang tak seberapa ni. Thank you.=)

AmeeraFatin=)