Asam Rebus

Hye. Assalamualaikum. Lamanya tak update blog ni. Nak dekat berlumut dah. Haha. Since balik from Florida hari tu, jarang buka kat rumah. Pastu puasa2 ni, jarang la nak masak2 siang2 tu. Asyik tido je. Penat la. Huhu.

Ari ni pun penat gak. Petang tadi masak lg 15 minit nak buka sebab asam rebus ni sgt la senang nak buat. Pejam 1 mata pun boleh. Hehe. Makan panas2 dengan nasik sedap.

Ingredients:

Ikan

Bawang putih (sikit je)

Bawang merah

Halia (Jgn bnyak sgt)

Kunyit hidup (sikit. Tapi aku ganti dengan serbuk kunyit sbb tak de kunyit hidup. Letak sikit je taw)

Cili boh

Air asam jawa

Garam gula

Sayur kegemaran

p/s: sume bahan2 ni agak2 je taw. Depends dengan berapa bnyak ikan korg guna. Kalau mcm guna 2 ketul ikan, bwg putih 1 ulas, bwg merah 1/2 biji, halia 0.2 cm, kunyit 0.2 cm, cili boh 1/2 sudu.

1. Blend sume bahan kecuali ikan and asam jawa.

2. Rendam asam jawa dlm air panas, hidupkan api, masukkan air asam jawa dalam periuk. Tambah lagi air biasa sampai level yang anda nak.

3. Masukkan semua bahan blend, ikan and sayur.

4. Bila dah nak mendidih, perasakan dgn garam and gula. Kalau kurang masam, boleh tambah air asam lagi.

5. Bila dah mendidih, tutup api. Boleh makan dengan nasi putih.

Siap! Senang kan? Sangat. Hehe.

Tengok tu, pakai fish fillet je. Kesian kan. Haha. Nanti la balik Malaysia makan ikan puas2. Aku letak carrot sebab tak de sayur lain yang sesuai. Kalau letak bendi pun sesuai gak. Tapi jangan la letak kang kong ke, bayam ke. Tapi kalau nak letak gak boleh je. Apa salahnye nak try kan.

Dah start class ni, bnyak plak benda nak kene baca. Mesti busy taw sem ni. Tapi hopefully still boleh masak2 lagi.

Okies, selamat mencuba. Ouh semalam aku ade download buku resepi Julia Child, Mastering The Art of French Cooking. Ala, yang dalam cerita Julie and Julia tu. Nanti ingt nak try some of her recipes. Tapi semalam dok tengok2, bnyak plak pakai wine la, bacon la, and bahan2 yang mmg tak de kat rumah ni. So i guess kene masak Asian food jela kalau nak senang.

Okay la. Bubbye! Goodnight! Selamat berpuasa!

AmeeraFatin=)