Vadeh

Hye! Salam dunia.

Haha. Cam lagu M. Nasir plak. Okies, ni memang kuih feveret aku ni. Sedap kot. Cuma aku tak cukup bahan2. So ade substitute bahan sendiri la. Resepi asal was taken from myresepi.com. Resepi ina sayang. Thanks!

Ingredients: (+/- 12 ketul )

1 1/2 cup kacang dhal

1/3 shallot (cincang)

8 cili padi (hiris bulat2)

Garam

1 tsp serbuk kari (ni substitute daun kari aku takde)

3 sudu tepung (tambah kalau kurang)

1. Rendam kacang dhal 1 malam. Kalau tak sabar, minimum 4 jam.

2. Blend kacang dhal sampai lumat. Jangan letak air, biarkan kering je. Kalau masih ade yang tak hancur, biarkan je.

3. Gaulkan dgn semua bahan. Tepung tu function nak bg dy tak terburai. So kalau kurang, boleh tambah.

4. Panaskan minyak, goreng sampai garing.

Sudah!

Resepi ni sedap. Cuma maybe aku tak blend lumat sangat. So nampak lagi kacang dhal ketul2 bnyak2. Hehe.

Okies, selamat mencuba!

AmeeraFatin=)

Pasta Primavera

Assalamualaikum!

Ouh2. Now baru perasan yang sebenarnye senang je taw nak masak pasta ni. Yang penting garlic je. Yang lain tu macam tukar2 je. Untuk pasta primavera ni, aku amek resepi from food network. Resepi Ellie Krieger. Cuma ade tukar sikit2 sebab bahan tak cukup.

Ingredients: (A medium bowl)

1 Medium bowl of boiled pasta.

3 clove garlic (cincang)

3 cili padi (hiris) (Ni aku gantikan bell pepper from original resipi)

1.5 tbsp tepung+air sikit

3/4 cube pati ayam

1/2 cup milk (aku guna 1% sbb tu je yang ade. korang guna je pape yang ade)

Salt and pepper

Parsley (Aku guna dried parsley sbb tak de yang fresh punye)

Carrot (Grated. Kalau tak de grater, potong je halus2 pakai pisau)

1. Tumis garlic and cili smpai naik bau. Masukkan air tepung.

2. Then masukkan cube ayam, susu, salt, pepper,carrot. Bila dah nak mendidih, mixture akan mula memekat because of the air tepung taw. So jangan panic.

3. Bila dah memekat, masukkan pasta and tabur parsley. Gaul sebati. Done!

Ni yang aku suka masak2 pasta ni. Dy sangat senang dan kejap. Overall time tak termasuk masa merebus pasta is about 15 minutes je.

Tak lawa la tak de color hijau kan? Anyways, rasa dy lebih kurang je rasa prego yang creamy pasta tu. Cuma Prego tu rasa dy lagi kuat la sbb letak msg mungkin. Tapi kalau korang baca review dekat food network tu, ade reviewers yang complaint about the taste. Deorang kata macam tak padat la. Maybe deorg memang masak pape pun rasa tak padat agaknye. Hehe. Mengikut pengalaman aku memasak pasta ni hari tu, rasa dy okay je. Kalau nak padat sangat, letak cube ayam tu bnyak2. Ish, tak sedap tak tau. Hehe.

Okay, selamat mencuba! Dan selamat hari raya! Aku kat sini tak raya. =(( Tak pe arr... Jumaat ni aku raya la. Hehe.

AmeeraFatin=)

Nasi Goreng Kicap @ Soy Sauce Fried Rice

Salam and Hi!

Semalam aku nak masak nasik goreng. But rasa macam bosan je asyik yang sama je even aku suka. Tak de la bosan, just nak try yang lain plak. So teringat la pasal nasik goreng kicap ni. Senang gila dan sedap di makan hingga menjilat pinggan.

Ingredients: (1 org)

1 medium bowl of rice

2 clove garlic (chopped/blend)

3 cili padi (chopped/ blend)

1 shallot (chopped/blend)

1 Telur

Kicap

Ayam/udang/daging (optional)

Sayur (optional)

1. Tumis bawang putih, merah and cili padi. Masukkan ayam. Goreng sampai separuh masak.

2. Masukkan telur. Scramble the egg and tunggu sampai masak. Masukkan garam and perasa jika mahu.

3. Buat api slow, masukkan kicap. Tumis sebentar for about 30-60 seconds.

4. Masukkan nasi dan sayur kegemaran. Buat api medium high.

Okiesss... Siap. Senang gila kan? 15 minit je dah siap. Pastu boleh makan dengan gembira. Hehe.

Okay la, ade keje nak kene buat. Selamat mencuba!!

AmeeraFatin=)

Oleo Spaghetti

Hye! Assalamualaikum.

Hari tu aku dok berborak2 dgn kawan aku then tiba2 termasuk topic makan spaghetti kat pizza hut. And kitorg suka spaghetti oleo kat situ. Sedap kot. Then kawan aku pun ajar la cara2 nak masak dy. Hehe. Thanks yaw. ^_^

Simple je cara masak dy. Kalau korang tak nak letak udang, daging pun boleh.

Ingredients: (Untuk seorang)

Olive oil/ vege oil

2 ulas garlic (Chopped)

6 ketul udang / daging (ikut kegemaran anda nak berapa bnyak)

1 mangkuk medium spaghetti (boiled sampai lembut)

Chili flakes/ serbuk chilli/ pepper

Garam

Mixed herbs/Oregano/Basil (optional)

Dried parsley (optional)

1. Panaskan minyak. Tumis garlic smpai naik bau.

2. Then masukkan udang. Bila udang dah masak (jangan sampai terlalu kecut), masukkan garam.

3. Masukkan spaghetti yang dah lembut tadi. Gaulkan sebati.

4. Masukkan chili flakes, oregano dan dried parsley. Gaul smpai sebati. Tutup api.

5. Hidangkan di atas pinggan, tabur dengan dried parsley sedikit jika ada.

Senang gila kan? Nak lembutkan spaghetti tu lagi lama dari masak oleo ni. Haha. And sedap ouh.

Haa... Cantikkan? Sedap sangat. Kalau mcm teringin nak makan tapi tak de fulus nak beli tu, buat je sendiri. Senang dan sedap. Boleh makan sebanyak mungkin. Hehe.

Ahhh... malasnye nak buat pape weekend2 cmni taw. Now tengah bake brownies. Tapi yang instant punye. Hehe. Malas nak experiment recipe brownies dah. Beli lagi sedap.

Okies, have a nice weekend and Selamat Hari Raya Aidiladha kepada semua orang Islam.

AmeeraFatin=)

Nasi Lemak Sambal Ikan Bilis + Ayam Paprik

Hye! Assalamualaikum.

Entry ni just nak tunjuk je aku masak nasik lemak last week. And also ayam paprik. Kalau korang nak resepi dy, boleh carik kat entry yang lepas2 ye.

Ayam paprik tu masak masa jemput aunty Aizan datang ruma. Aunty Aizan nak pindah dah. So kitorg buat makan2 la. Alaa... mMesti sunyi nanti bila Aunty dah tak de. Tak de tempat dah nak melepak2. Sob sob...

Hope Aunty Aizan and Uncle Firman and Ridwan selamat sampai and happy tinggal kat sana. Hope to see you again! =)

AmeeraFatin=)

Chocolate Muffin with Chocolate Chips

Hye! Assalamualaikum!

Okay, aku tau selama ni kalau aku buat muffin aku cakap aku akan rekemen that particular recipe sbb sedap. Tapi yang kali ni punya, betol2 rekemen. Memang lain dari muffin yang lain aku pernah buat, disokong oleh fira skali. Hehe.

Resepi ni amek from food network. Senang dan sedap. Sampai hari kedua pun still lembut and moist. Cuma aku ade tukar2 sikit mcm gula tu aku kurangkan and aku tambah sour cream sbb nak bagi dy lagi moist, aku amek nasihat from one of the viewers.

Ingredients: (12 medium cups)

2 cups flour

2 tsp baking powder

1/2 tsp soda bicarbonate

1 cup powdered sugar (Kalau suka manis, add 1/2 cup more)

1/2 cup coco powder

1/2 tsp nescafe (aku letak sendiri. Optional)

1/4 tsp salt

1 1/4 cup milk

2 tbsp vege oil

1/2 cup sour cream (optional)

Chocolate chips

Walnuts/almond

1. Panaskan oven dgn suhu 350F atau 180C.

2. Masukkan semua bahan kering. Gaul rata. Kalau ade pengayak, ayak la. Aku tak buat pun sbb tak de.

3. Then masukkan semua bahan kedua. Gaul rata2.

4. Then tuang dalam muffin cup 3/4 full.

5. Masuk oven 20 minutes, then keluarkan.

Okies.

Senang kan? Menurut one of the viewers tu, kita letak nuts sebab nak bagi dy lagi moist. Sebab tu la kalau bolh kene letak. Tapi sedap la muffin ni, aku suka. Cuma aku punya chocolate chips tu mendak kat bawah. Solution dy, korang kene coat dy guna tepung dulu before masukkan. Tapi aku rasa aku suka dy kat bawah cmtu. Rasa chocolaty kat bawah dy. Tak kacau muffin. Hehe. But pape pun, up to you guys okay.

Malam ni temperature dah below O degree C dah. Nak dekat winter ouh. Tak suka.... Sebab bangun pagi tak de matahari, nak keluar sejuk sangat. But tak pe, ade plan lain. Hehe. Before fall habis, aku nak tunjuk gambar fall lah 1 okay?

Okies guys and girls. Selamat mencuba ye.

AmeeraFatin=)

Burrito Ikan Bilis

Assalamualaikum.

Ingredients:

Tortilla

Ikan bilis (Goreng or tak)

Salad/kobis/any sayur

Mayonnaise, sos

1. Ikut creativity masing2 melipat.

Haa... Kan senang mcm ni. Hehe. Saja je nak buat gimik tak nak cakap. Tapi mcm tak boleh je sbb aku mmg suka bercakap.

Mula2 dulu fira yang bg idea buat burrito mcm ni. Then one day aku malas nak tunggu daging defroze, so aku guna ikan bilis je. Then sedap plak. Then siang tadi aku goreng dulu the ikan bilis. Lagi sedap....

Ouh2, happy deepavali!

AmeeraFatin=)