Bun Tuna, Bun Chocolate, Bun Kismis

Assalamualaikum!!

Hye semua. Lamanya tak update rasa. Busy sikit la sekarang ni. Tapi pape pun, aku still ada masak2. Sebab selain shopping, aku rasa masak2 pun salah satu cara nak kurangkan stress. Tapi, masak tu kene la jadik. Sebab kalau tak jadik kang makin stress. Sape nak makan? Hehe.

Okay, tak ingat la hari ape, somewhere around this week, tiba2 aku rasa nak makan bun, and kalau boleh nak makan bun tuna. Aku teringat pau kat Muar tu ha. Tepi jalan tu, ramai org jual pau panas2. Perghhh.... Sedap kot. Tapi mmg la, Muar is one of the places yang food dy superb.

So aku pun buat la bun. Masa tunggu roti naik tu, aku masak filling tuna, guna resepi tuna spread ni. Korang kalau ada tuna ayam brand yang dah siap ade perasa tu ke, boleh je guna, lagi laju. Lepas tu yang lain2 tu aku pandai2 je.

Resepi diambil dari MyResipi, resepi Kak Fida. Kak Fida ni memang terer la masak2 ni. Rasanya dulu aku pernah refer resepi roti jugak kat dy, before aku ada blog. So aku separuhkan bahan2 dan ada tukar sikit2 macam biasa.

Ingredients:

2 1/2 cup tepung roti

1/4 cup gula halus

1/2 tsp salt

2 1/2 tsp yeast

1 biji telur

1 1/2 cup air

1 tbsp margerine

Tuna spread

Chocolate chips/chocolate bar

Kismis(raisin) rendam dalam warm water for 10 minutes

1. Campurkan semua bahan roti. Uli sampai tak melekat kat tangan. Tambah air jika kurang, tambah tepung sikit demi sedikit jika melekit sangat. Uli for about 20 minutes. Kalau ade breadmaker atau food processor, boleh guna. Bujang trang tang tang, uli je la ye.

2. Simpan doh dalam bekas uli yang ditutup dengan tuala lembap untu 30-45 minutes, atau sampai doh kembang 2 kali ganda. Kalau tak kembang tu, maybe ade problem dengan yeast.

3. Panaskan oven 350F atau 180C.

4. Tepungkan tangan, bahagikan doh kepada beberapa ketul size kegemaran anda. Aku dapat dalam 10 ketul kecil.

5. Boleh la masukkan inti kegemaran anda. Kalau nak buat bun kismis, tekan2 kismis kat dalam doh tu, pastu bulat2 kan.

6. Masukkan dalam oven untuk 15 minutes. Lepas tu keluarkan roti, sapu margerine/butter on the top, masukkan balik dalam 3-5 minutes atau sampai roti jadi color perang.

Oopss! Roti kembang sangat sampai terkeluar filling dy.

Roti kismis. Kat tengah2 tu aku letak chocolate.

Filling tuna.

Chocolate!

Roti ni memang sangat lembut. Aku suka sangat2! Tapi kalau korang buat esok, dy tak lembut sgt dah la. Tapi aku boleh buat 3 hari. Tak lembut sgt, tapi still sedap. Aku cadangkan kalau korang nak buat untuk minum petang ke, makan ramai2 dengan member, sangat sesuai. Maveles!

Okie, selamat mencuba ye!

AmeeraFatin=)

Keledek Goreng + Sambal Kicap

Hye! Salam.

Hari tu masa blogwalking ke blog Abg Mat Gebu, tiba2 terlihat satu post yang menarik nafsu makan untuk makan. "Minum Petang Gaya Orang Johor". Aku baca tajuk je dah terus terbayang goreng pisang cecah sambal kicap. Gullpp! Tu adalah one of my favorite food. Kalau kat rumah, orang lain tak sebok pun kalau tak de sambal kicap. Tapi kalau aku ade, aku akan sebok. Mula la tumbuk2 cili nak buat sambal kicap. Pastu mcm biasa la, aku la paling banyak makan. Pape makanan pun aku paling banyak makan. Hahaha.

So siang tadi after bangun tido, terus lah saya menggoreng keledek dan membuat sambal kicap. Tak de lesung batu, so aku potong2 jela halus2. Biasa la orang bujang. Resepi ni aku blaja from ibu masa kat rumah dulu.

Ingredients:

Keledek (sweet potato) - potong membulat, ketebalan 0.8-1 cm. Ikut citarasa masing2.

Tepung - agak2 dengan kuantiti keledek

Sedikit serbuk kunyit

Garam

Minyak

1. Panaskan minyak dalam kuali. Sementara menunggu minyak panas, boleh la bancuh tepung.

2. Campurkan tepung, SEDIKIT serbuk kunyit, dan secubit garam dengan air. Jangan cair sangat. Kepekatan macam nak buat cekodok/jemput-jemput.

3. Bila minyak dah panas, ambil 2-3 sudu minyak panas tu, campur dgn bancuhan tepung.

4. Kemudian salut keledek dengan bancuhan tepung, goreng sampai garing.

Sambal:

4 cili padi

1 garlic kecil

Sedikit bawang merah (aku tak letak tadi)

Kicap

1. Potong halus2 cili padi dah bawang putih.

2. Masuk dalam mangkuk kecil, campur dengan kicap.

3. Masukkan sedikit air supaya tak terlalu pekat. Kalau manis sangat, campur sikit kicap masin. Kalau okay, jangan campur kicap masin. Pandai2 la nak adjust.

Okay siap!

Ouh lihatlah betapa menyelerakan sungguh sambal kicap tu (Padahal hitam macam biasa je. Mengarut je Ameera Fatin ni kan? Haha). Makan panas2, rangup2 dengan ahli keluarga di hadapan tv ni sangat la best. Ouh rindu nak minum petang kat rumah. 3 months to go.

Okay, nak cakap sekali lagi. Kalau korang tgk kat atas blog ni, ade page My Music. Kat situ aku share music2 yang aku suka. Kalau korang interested, boleh la tgk2 ye. =)

Okay la, tgh mencari idea nak bake kek ape malam ni. Or maybe roti. Not sure yet. We'll see. Bubbye semua!

AmeeraFatin=)

Sup Daging with Pasta

Hye! Salam.

Ouh lamanya tak update blog. Busy sikit la sekarang ni. Plus malas nak masukkan gambar masuk laptop. Hehe. Okay, resepi hari ni, sup daging dengan pasta ni, ibu pernah masak kat rumah dulu. Tapi ibu guna macaroni. Aku guna penne rigate sebab tu je yang aku ada. Korang boleh guna pape je okay, pasta yang fancy2 tu. Silakan.

Ingredients: 2/3 periuk sederhana sup kambing.

1 mangkuk pasta yg dah boiled sampai lembut.

3cm halia - hiris halus

4 ulas garlic - cincang

1 bawang putih (shallot) - hiris halus

*Aku guna bawang merah besar tu dalam 1/5 mcm tu.

1 sup bunjut (ke bunjut sup ek?)

2 biji kentang - potong cube besar

Salt and pepper

1 mangkuk kecil daging yang dihiris halus (Boleh jugak kalau nak lebih, ikut kesesuaian)

3cm halia - hiris halus

1. Rebus 3cm halia yg dah hiris halus dan daging sampai daging empuk.

2. Bila dah empuk atau hampir empuk, masukkan garam dan black pepper secukup rasa. Masukkan sup bunjut dan kentang.

3. Dalam pan lain, tumis bawang putih, bawang merah dan halia dalam minyak panas sampai naik bau. Lepas tu tuang semua sekali dalam periuk sup daging tu.

4. Bila kentang dan daging dah masak, tutup api. Boleh makan dengan pasta yang dah lembut tu.

Aku pun tak tau kenapa daging tu tak macam color gelap. Tapi dah empuk. Maybe jenis daging agaknya. Lepas tu aku makan dengan sambal kicap kegemaran!! Okay ni resepi sambal kicap simple.

Ingredients:

Bawang merah - potong cube2 kecil

Cili padi - hiris halus2

Garlic sikit - cincang

Kicap manis

Kicap masin

Sedikit air panas

1. Campurkan semua bahan mengikut kuantiti yang anda inginkan. Kicap masin and kicap manis tu, boleh juga kalau nak ganti dengan kicap lemak manis atau kicap2 kegemaran anda.

2. Masukkan sedikit air panas supaya tak pekat sangat.

Sambal kicap yang aku buat ni pedas terangkat beb! Sikit camni je aku dah panas dah makan. Padahal tengah sejuk. And kalau ada lebih, korang boleh simpan dalam fridge, tapi tak tahan lama taw. Few days je. Ingat esok nak buat keledek goreng makan dengan sambal kicap ni. Uish. Air liur tengah hampir nak meleleh. Hehe. Selekeh kan? Gurau je. Tapi kan, biasanya kat rumah aku tumbuk cili padi ni untuk buat sambal kicap yang makan dengan goreng pisang and keledek goreng. Tapi kat sini aku tak de lesung batu, so potong2 pun okay. And aku letak bawang putih skali kalau sambal goreng pisang tu. And ade gula jugak. Lain sikit la senang cite. Korang boleh la kalau nak experiment2 ke. Okay!

Ni kek pisang yang aku buat weekend hari tu. Sorry sebab mcm kembang sangat sebab bekas kek aku tu aluminium yang tak keras taw, so kek ni tolak dy masa tengah mengembang. Tapi comelllllll sangat taw. Haha. Aku guna resepi ni.

Okay aku nak bgtau. Kalau korang tengok kat top part of this blog, korang akan nampak tab My Music. Tu page baru aku untuk blog ni. Aku suka dengar to music. So aku rasa mcm nak share la music2 kegemaran aku dengan korang. Mane tau kita ade kegemaran yang sama ke kan, boleh share2. Ini cliche but who cares. Sharing is caring. Hehe.

Okay la, nak proceed dengan homework2 yang tak berapa nak bertimbun sangat tapi banyak dan mampu memecahkan otak. Bubbyes!

AmeeraFatin=)

Sayur Air

Hye, salam.

Log in blog je terus nengok updates blog org lain tu. Aku jarang tgk updates tu sbb macam malas. Nak update blog pun malas. Hehe. Okay, sekarang ni memang asyik malas je. Tak tau kenapa, makan banyak sangat letteww. Haha. Mengada betul. Okay berbalik kepada cerita tadi, kat update tu ada lah update from blog Abg Mat Gebu pasal Kak Ummi Kuantan punya resepi masuk majalah Jelita. Wow! Aku memang tabik dgn blogger2 food ni. Dah la pandai masak, rajin, pandai amek gmbr, dgn keje lagi. Macam mana la deorg handle life deorg, dgn family lagi. Aku ni baru study je, dah mcm ape dah. Kelam kabut je hidup. Haha.

Benda yang patut direnungkan dan ambil tindakan keatas kegidupan sendiri. Patut jadi lebih rajin lah aku ni. Anyways, resepi hari ni macam resepi paling senang. Tutup sabelah mata pun boleh masak. Sape cakap tutup dua-dua mata tu memang tak ah. Haha.

Korang boleh guna sayur kegemaran korang, atau sayur yang tinggal dalam fridge, yang tak rosak lagi. Aku kan remaja yang agak malas memasak, sayur paling selamat ialah kobis. Sebab dy tahan lama. Dan juga carrot. Tapi kalau lama sgt carrot tu tmbuh akar2 halus keliling dy tu. Haha. Boleh tanam carrot kat kebun belakang rumah ni. Okay tipu je ada kebun.

Ingredients:

Garlic (hiris)

Onion (hiris)

Salt

Cube ayam/Cube ikan bilis

Aji no moto (optional)

Sayur kegemaran

1. Tumis bawang sampai naik bau. Masukkan garam and cube ayam. Masukkan air.

2. Masukkan sayur yg lambat masak dulu. Pastu bila dah nak masak, masuk sayur yang cepat masak. Macam biasa la korang masak sayur. Kalau baru first time, sayur yang keras2 tu lambat masak, and sayur daun2 hijau tu cepat masak.

3. Tambah perasa jika kurang. Dah masak sume bnd boleh tutup api.

Dalam tu ada kobis and kentang je. And yang ni terlebih masin sebab tertuang garam. Hehe.

Okay, selamat mencuba. Bye bye.

AmeeraFatin=)

Fishcake

Hye! Salam.

Oops. Ada org ckp tak boleh ckp salam je. I don't know. What is wrong with that. It means peace. Tak pela. I stick to what i learned. Anyways. Hari ni masak fishcake! Ari tu aku beli roti burger. Pastu tak tau nak makan dgn ape. Semalam makan dgn peanut butter. Entah pape je kan. Haha. So malam semalam cari la resepi yang macam lain dari yang lain sikit. And pakai ikan. Sebab aku memang malas nak defrost daging or ayam. Even aku boleh je keluarkan dari freezer malam tu. Haha. Tak kesah la. Okay, so aku buat la fishcake ni. It came out okay. Okay jela sbb bila makan dg roti and salad and mayonnaise and ketchup, tak rasa sgt pun. Sebab it meant to be eaten just like that. Lepas tu korang kene pastikan dy betul2 masak la sebab ada orang macam tak ley bau ikan kan. Aku tak kesah. Masuk je. Except ayam and daging, aku boleh bau sikit kalau dah lama. And resepi ni saya dapat from website Jamie Oliver. Saya guna ikan tuna. Resepi ni saya mcm kurang recommend la.

Ingredients:

1 ketul ikan tuna, skinless, boneless. Size macam calculator Texas Instrument la lebih kurang. Kalau tak tau calculator tu, lebih kurang macam... Hmm... 3inchx3inch.

2 biji kentang, kupas dan potong dadu sama size

1 telur

1 sudu tepung

Garam,pepper

Olive oil

Parsley (Saya guna parsley flakes)

Tepung untuk tabur

1. Rebus kentang dalam air yang mendidih. Masukkan garam sikit dalam air tu.

2. Salut ikan dgn olive oil+garam+pepper. Kalau resepi Jamie Oliver, di kukus atas kentang tu. Tapi aku takde, aku masuk je dalam kentang yg tengah direbus tu. Masukkan ikan masa kentang dah separuh masak. Rebus sampai ikan masak and kentang lembut.

3. Toskan air, siat2 ikan jadik kecil, dan lenyek dgn kentang tu. Bagi sejuk sikit sebentar. (Saya letak dalam fridge je. Hehe. Tapi kalau takut fridge rosak, tunggu lah kejap okay.)

4. Masukkan sikit olive oil, pepper dan garam secukup rasa. Masukkan juga parsley, telur dan sesudu tepung. Gaul sampai rata.

5. Tabur tepung atas pinggan dan tangan. Ambil seketul bahan2 tadi, bulatkan dan leperkan atas tapak tgn. Letak tepung sikit biar tak melekat.

6. Buat smpai habis semuanye. Pastu boleh simpan dalam fridge sejam before goreng.

7. Kalau nak simpan lama, lapis setiap fishcake dgn clingfilm. Then masuk fridge.

8. Bila nak masak, letak sikit minyak atas pan, masak sampai garing atau warna keperangan.

Yes I know. Fishcake aku kurang masak. Korang kene masak lebih sikit dari saya punya tu taw. Tapi sedap gak makan dgn burger. I am a bread lover, just so you know.

Ouh gambar atas sekali tu ade buku from Jorge Luis Borges. My reading assignment for last week and this week. Sigh. Tak tau la kenapa kene amek subject ni. I thought majoring in engineering does not require any of english subjects. Malangnya tidak ye. And it always ruin my sweet weekend. =(

Tak kesah la. Saya try untuk faham ini buku. Macam buku yang lepas, "Thus Spoke Zarathustra", bila dah faham baru aku rasa mcm ada yang betul gak apa dy ckp. And I was thinking to finish the other 2 parts yang cikgu tak suruh baca.We'll see how it goes.

Okay la. Nak proceed dengan kehidupan. Selamat mencuba ye!

AmeeraFatin=)