Japanese Curry (Instant)

Hye! Assalamualaikum.

Haaa... Curry is not mu favorite food. Tapi lately ni asyik kari, kari, kari. Biasa lah, kalau kita lemah dalam sesuatu tu, even tak suka, kita akan practice banyak2 kali smpai mahir. Lama2 tak perasan yang rupa- rupanya kita dah tersuka. Hehe. Macam dulu masa sekolah rendah, aku tak suka Math sebab suka suruh cari mana satu yang salah. Dah la tak boleh pakai calculator. Malas betul. Sebab malas, terpaksa counter act balik, dengan terpaksa buat jugak. Lama2, Math la subject kegemaran.

Oh ni Japanese curry yang instant je. Aku beli from Walmart. Ari tu jalan2 ternampak, then terus grab je masuk trolly. Rasa dy, mcm masak kurma kot. Eh entah la. Tapi familiar taw. Cara masak, ikut je ape kotak cakap. Even though English dy mcm terbalik2 sikit, but its okay, faham je. Tak payah nak comment banyak sangat. Yang penting rasa sedap. Hehe.

Dah masuk fall dah kat sini. And ada satu pokok depan tingkap bilik ni sangat2 menarik perhatian. And aku nak kongsi la gambar dy untuk yang nak tengok. =)

Sekarang ni sangat2 busy. Ni pun curi masa kejap nak update. Just so you know, I am not going anywhere. Kalau aku free, akan update punya okay!

Okay, bubbye!

AmeeraFatin=)

Kari Ayam @ Chicken Curry

Hye! Assalamualaikum.


Sekian lama tak update blog, akhirnya update juga hari ni. Sambil tengah late lunch tom yam ramen. Huhu. 


Hari tu masa pergi melawat anak Ainul, aku ada mintak resepi kari from her mom, pure Penang gitu. Sebab masa tu Aunty masak kari taw. And sedap. Rasa macam kari yang kita makan nasi kandar tu. Haa. Apa lagi, try la buat last week, and jadik! Yey! Tapi kurang sama la. Mungkin air tgn. Atau mungkin aku masak tak pandai. Hehe.


Ingredients:


5-6 ketul ayam


2 shallot*
3 ulas garlic*
1cm thick halia (ginger)*


*blend bahan2 bertanda star.


4 sekawan - 1 bunga lawang, 1 batang kayu manis, sedikit jintan, sedikit ketumbar. (star anise, cinnamon stick, cumin, coriander)
5 sudu penuh (penuh smpai membukit)
2 sudu santan
2 biji kentang potong dadu (optional)
Garam, gula, perasa.


1. Panaskan minyak, tumis 4 sekawan. Hati-hati, nanti jintan terpercik2 keluar.
2. Masukkan bahan2 yang dah blend, tumis sampai naik bau.
3. Perlahankan api, masukkan serbuk kari. Tumis sampai masak. Dalam 2-3 minit.
4. Masukkan ayam dan air sehingga tutup semua ayam. Buat api medium high.
5. Bila ayam dah separuh masak, masukkan kentang. 
6. Bila dah masak, masukkan santan, dan perasakan.

Tu dia. Kalau korang nak lg pekat, boleh tambah kari lagi la ye. Hehe.


Okay la, selamat mencuba!


AmeeraFatin=)

Chicken Bok Choi Soup

Assalamualaikum!


Hari tu masa tengah sejuk, tiba2 rasa nak makan sup taw. Pastu before tu, ade beli bok choi yang besar tu. Yang batang dy putih banyak tu. So ingat nak buat sup ayam, letak sikit bok choi. Baru la macam balance kan. Tapi bila dah jadik, rasa dy mcm sedap taw. Rasa sup ayam plus sup sayur. Haha. Aku suka sebab aku suka sayur. 


Ingredients:


Ayam potong kecik2 - 1 mangkuk kecil/ sederhana.
2-3 clove garlic - hiris
1 shallot - hiris
Sedikit halia - about 0.5-1 cm thicknessc - hiris halus2
Bok Choi besar 2 batang - potong kecik2
1 kentang - potong dadu kecik2
Sup bunjut (kalau tak de pun tak pe)
Salt and pepper


1. Rebus ayam dan separuh dari hali tu. Masukkan sup bunjut.
2. Dalam pan lain, tumis bawang putih, bawang merah dan halia yang selebihnya sampai warna keemasan. Tak perlu guna minyak yang banyak.
3. Bila ayam dah separuh masak, tuang bawang goreng tu dengan minyak skali ke dalam periuk sup. Masukkan semua sayur dan bahan perasa.
4. Bila dah masak, boleh perasakan lagi dan tutup api.

Gambar yang second tu aku makan dengan bihun. Pun sedap jugak. Tapi kalau ada sambal kicap mesti lagi sedap kan? Haa... Tak de cili padi kat rumah. =(


Tak pela, pape pun, makan macam tu lagi sedap. Sebab korang boleh rasa sayur dan ayam dalam sup ni. Pastu kalau letak sup bunjut, lagi rich la rasa dy. Saya suka, saya suka. Hehe.


Okay, selamat mencuba!


AmeeraFatin=)

Garlicky Baked Potatoes

Hye! Assalamualaikum.


Oh, sekian lama tak update, update jugak hari ni. sangat busy sekarang ni. Next week je ade 2 midterm exam, 2 quizzes, 2 hw due monday, 1 due tuesday and the coming hw. Memang busy. Tapi next weekend ade Fall break 4 hari. Boleh lah relax sikit. Sikit jela. Sebab hw untuk submit after fall break pun dah ade dah. Pastu ada satu lg Midterm exam. Aku pulak yang pening nak cite. Haha.


Anyways, ari tu aku rasa nak makan baked potatoes. Tapi mcm bosan je bake macam biasa tu. So search la for other recipe. Pastu jumpa ni, Garlic Potato Fries. And bila try, memang sedap, except aku terlebih tepung jagung rasanya. Tapi sedap la. Dengan sedikit modification, mcm biasa. 


Ingredients:


3 Potatoes - Potong wedges cut
3 cloves of garlic -  chopped
6 tbsp EVOO (extra virgin olive oil) *kalau tak de, pape olive oil pun boleh. tak pun minyak biasa pun boleh.
1.5 tbsp corn starch (tepung jagung)
1.5 tsp black pepper
1.5 tsp salt (agak2 je sebenarnye, kalau nak ikut resepi, pun boleh.)
1/2 tsp garlic powder (aku suka garlic, so letak lebih sikit.)
1/2 tsp Chili powder (tambah sendiri bagi pedas, hehe.)


1. Panaskan oven 225C or 440F.
2. Rendam chopped garlic dalam EVOO. Biarkan 5 minit or so.
3. Rebus kentang sampai separuh masak, macam 5 minit mendidih.
4. Dalam pinggan, gabungkan semua bahan kering.
5. Ambil sikit minyak yang rendam garlic tu, sapu pada baking sheets atau pape bekas yang korang nak masuk oven tu nanti.
6. Bila kentang dah separuh masak, toskan airnya, dan gaulkan dengan minyak yang dah rendam garlic tu. Pastu tekap atas campuran bahan kering tu rata2. Pastu susun atas baking sheets.
7. Masuk oven for about 30-40 mins atau sampai kentang tu crispy outside.

Oh sedap taw. And pedasss. Mungkin sebab terlebih chili powder kot. Try laa!


Okay la, nak smbung kehidupan seorang nerd. Haha. Selamat mencuba ye!


AmeeraFatin=)