Cream Cheese Brownies Abstract

Hye! Assalamualaikum w.b.t.

Okay, ni first time aku try buat. Bukan brownies nya, but part abstract tu. Haha. Ape yang abstract? Okay, sepatutnya brownies kat bawah tu mcm guna separuh ntuk corak on top of the cream cheese. But loyang aku mcm besar je, so tak cukup. So aku pun guna la food coloring untuk buat corak. Jadi la corak abstract kat atas cream cheese tu. Not bad la jugak taw.

Haa... Lihatlah hasilnye. Hehe. Resepi cream cheese brownies ni mmg aku recommend sangat2. Masuk yang ni dah 4 kali aku buat and tak pernah mengecewakan mana2 pihak. Resepi asal dari website joy of baking. Aku tukar amount telur dy.

Ingredients:

Brownies-

1/2 cup butter/margerine (1 stick US)

4 oz unsweetened chocolate (Pakai chocolate chips or chocolate biasa pun boleh. Agak2 dalam 2 handful cmtu)

1/2 cup flour

1 egg (Well beaten)

1 1/4 cup powdered sugar

A pinch of salt

1 tsp vanilla

Cream cheese:

8 oz cream cheese / 1 Bar (Room temperature)

1 egg

1/3 cup sugar

1 tsp vanilla

1. Guna double boiler, cairkan chocolate and buter together. If tak de double boiler, gunakan microwave tuk cairkan chocolate then half way, masukkan butter.

2. Masukkan semua bahan. Gaul pakai spatula sampai sebati. Jangan ganas sangat. Then masukkan mixture dalam pan yang dah salut dengan butter sikit. Kalau nak hias atas cream cheese guna chocolate batter ni, simpan separuh.

3. Untuk cream cheese layer, pukul cream cheese sampai creamy (1 minit).

Then masukkan semua bahan lain, then pukul sampai sebati. Boleh guna hand mixture or pakai spatula or whisker.

4. Then tuang cream cheese atas chocolate batter tadi. Don't worry, they won't mix.

5. Then if nak hias guna brownies batter yang tinggal tadi, korang guna sudu letak macam sejemput-sejemput kat atas cream cheese layer tu, then duna pisau or lidi or batang sudu, swirl chocolate tu. Jangan sampai cucuk dalam sangat sebab kita tak nak kacau brownies layer kat bawah tu.

6. Masuk oven 25-30 minit. Bila dah masak, cucuk pakai tooth pick, kalau tak melekat tu okay la tu. Then biar sampai sejuk before potong. Better kalau masuk fridge for at least 1 jam dulu before potong. And korang akan dapat teksture yang bagus.

p/s: Swirl tu macam tarik brownies batter tu and pusing2 kat atas cream cheese tu.

Sorry la pingan tu comot sikit. Sebab masa nak keluarkan from loyang tu, tak sejuk lagi taw, abes melekat cream cheese dy. Sebab tu la korang kene tunggu sejuk dulu. Korang akan dapat 2 layers macam ni.

Aku recommend sangat recipe ni. Aku rasa aku lagi suka ni dari cheese cake. Dy tak muak kalau makan banyak2. Sebab ada brownies kat bawah tu. But if korang guna resepi brownies kat bawah tu je, tak sesedap brownies Jamie Oliver. Brownies bawah tu just sesuai untuk cream cheese brownies je.

Okay, selamat mencuba okay!

AmeeraFatin=)