Tempura Udon

Hello!! Assalamualaikum warahmatullah wabarakatuh.

Okay hari adalah hari terakhir kita ambil exam. Yeehaaa! Alhamdulillah. So lepas ni nak tido sampai jumaat baru bangun. Hihi. Okay dua hari lepas masak tempura udon. Before this roomate kita, Sayuka pernah buat. Sangat simple dan healthy dan sedap! Senang sangat. Tapi kene dapatkan tempura powder dan Hondashi, macam cube ikan. Ni gambarnya.

Tak tau la mana nak dapat kalau kat Malaysia. Boleh try carik kat cold storage maybe. Tape lah. Kalau tak de, guna je cube ikan bilis. Rasa dia tak la sama tapi. Tapi try je la okay!

Ingredients:

Tempura powder (Kalau tak de guna jela tepung gandum pastu letak garam sikit)
Any vegetables that you like, potong ikut size yang korang suka - Asparagus, bawang besar, shiitake mushroom, kacang buncis, broccoli
Sedikit tepung gamdum
Minyak untuk menggoreng

Udon (Mee udon ni rasanya boleh dapat kat major supermarket. Kalau susah nak carik, guna jela spaghetti. Layan je. hehe)
Japanese soy sauce
Hondashi (Kalau tak de, guna jela cube ikan bilis. Inshaallah jadi. Baca doa banyak2)
Daun bawang

1. Larutkan tempura powder dengan air. Kita letak satu sudu minyak panas dalam campuran. 
2. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam periuk. Salut sayur yang banyak kandungan air (contohnya bawang) dengan tepung gandum, kemudian baru celup dalam tempura mixture tadi. Kalau sayur yang tak banyak kandungan air macam broccoli, tak payah salut tepung kering. Terus salut dengan tempura mixture tadi. Lepastu baru goreng dalam minyak panas sampai garing.
3. Goreng semua sayur sampai siap.

4. Untuk udon noodle, rebus udon sampai lembut. Ikut instruction kat belakang kotak udon.
5. Untuk kuah udon, campur air mendidih, kicap Jepun dan Hondashi secukup rasa. Rasa terakhir tak sepatutnya ada rasa kicap jepun tu. Korang akan dapat rasa Hondashi yang sedap. Boleh letak daun bawang jika ada. 

6. Pastu boleh masukkan udon dalam mangkuk, tuang kuah yang dah campur tadi, makan dengan tempura yang dah goreng tadi. 

Tadaa! Simple sangat kan. Tapi sedappppp. Kita dah beli dah Hondashi kat sini, nak bawak balik Malaysia. I'm gonna cook this at home for my parents and friends. Tak sabar nak balik! And nak graduate! Tak sangka dah 4 tahun kat sini. Memang rasa lama pun. Hehehe.

Ni ada gambar haritu tgk baseball. Cuaca sekarang sangat best! Hari2 lepak luar.

Ni pulak gambar after Senior Design presentation depan company minyak yang dah bagi kitorang analyze field diorang kat Wyoming. I was lucky to be one of the three groups to present in front of the company. Alhamdulillah. 

Okay nak tido. Selamat mencuba!

Ameera Fatin=)

A Month to The End

Assalamualaikum. Hye!

Ingat lagi masa mula2 tulis blog ni. Sebab selalu masak and bosan sebab masa tu buat summer class. Tak de keje sangat. Aim sebenar, nak share resepi yang simple2, supaya boleh bagi idea kat orang bila nak masak2 untuk hari2. Kadang kadang kan tak tau nak masak apa. Resepi simple2 la yang orang cari. Tapi lama2, bila dah junior year (3rd year) and senior (4th year), kita jadi busy, banyak keje, banyak project. Terpaksa tak selalu update. Sorry.

About a month from today, I will be graduating. And mungkin tak akan update blog ni lagi. Mungkin akan ada blog lain, mungkin tak. Tak tau lagi. Tapi sekarang ni macam dah takkan masak sangat je sebab tengah nak habiskan barang2 kat dalam dapur tu. So masak lempeng, nasi goreng, cookies, benda2 simple macam tu jela. Lagi pun selalu makan luar dengan member sbb dah nak balik kan. Nanti dah tak datang sini lagi. Now I feel sad to leave this place.

A lot of things had happened.

Okay la, bubbye. Oh, nak post lagu by Agnes Monica, Rindu.

Baked Potato & Baked Sweet Potato

Assalamualikum! Hye!

Apa khabar semua? It had been a rough couple of weeks. But this week I am quite free sikit la. Okay lah. More things are coming, like usual. So Sayuka Tsukahar and me selalu study malam2 kat common room ni. So apa lg, mesti la rasa nak makan kan. Sini bukan ade mamak ke ape. So kitorang pun masak la sesuatu yang sihat la jugak. Hehehe. Senang je.

Baked Potato:

1. Potong kentang macam dalam gambar. Sampai hampir putus, tapi tak sampai hujung. Lumur olive oil atau minyak masak biasa je. Tabur garam and pepper. Masuk oven temperature 400F atau 200C for 40 minutes or more, depending on the size of your potato.

Baked Sweet Potato (Keledek oren):

1. Cuci bersih2. Potong bentuk wedges (mcm wedges KFC tu), atau apa2 bentuk asalkan tak tebal sangat. Lumur olive oil/minyak masak, dan tabur pepper. Masuk oven dengan tenperature 300F atau 150C selama 20 minute atau lebih, terpulang pada size keledek korang.

Senang sangat kan. Lepas tu sihat. Memang la ada carbs, tapi lagi healthy dari makan french fries atau pun mee goreng mamak kan? Pergh terliuq bila teringat mee goreng mamak. Sedapnya....

Anyways, 44 days before graduation. Tadi dalam senior design lab, ramai pulak budak datang. And everyone was doing their project, very focus, yet we still make fun of each other, like usual. I'm gonna miss those annoying boys. Really. Kawan kita cakap dia takkan miss me sebab I am not annoying. Haha. Yela tu. 

So here are our photos.

Aww look at those hardworking people. This is just because tomorrow we have a meeting with professors for our progress. Haha. Dah biasa dah.

Okay lah, Chiao!

AmeeraFatin=)

The Food and Spring Break+Interview in Washington DC

Assalamualaikum dan hello!

Esok dah hari isnin and spring break pun habis. Kat sini, cuti tu maksudnya opportunity to do homework. Aku rasa lecturer2 kene tukar la mentality tu. Dah la normal school days kitorg dah keje macam ape je, lepas tu cuti pun nak bagi keje. Eee sabo je la. 55 days to go! Woohoo!

Tapi last weekend masa pegi DC for interview, lepak2 dgn my good friends. 4 hari rasa mcm full of joy. Rasa macam tak nak grad pun ada. Lepas grad masing2 mesti ada jalan sendiri, keje kat tempat berbeza. Dah nanti separate. Rindu la. Tp takpe, what ever it takes I will try my best to still keep in touch and go lepak eat in the middle of the night mcm kitorg selalu buat. Haha.No recipe to share. Most of the time makan luar. Kalau masak pun tak de yang special. Oh hari tu ade member datang from Colorado aku masak la lemak nenas letak udang, sayur bok choi goreng dengan sambal belacan. Terangkat beb. Aku paksa diorg habiskan makan malam tu jugak. Haha. Gambar ade dalam camera, malasnya nak amik. Jap eh. Oh tak amek gambar la sebab masa tu kelam kabut baru bangun tido. Sayur tak masak lg. Haha. Sorry ye. So kat bawah ni kek2 yang aku bake 2 minggu lepas. My favorite brownies and milk tea pound cake. Kalau nak recipe, search je kat search box. Aku pernah masukkan dulu.

Lepas tu kat dc mcm biasa la, mesti jalan punya. Aku punya interview hari isnin sama mcm cerap, camy, ezriq and ezuan. So yang tinggal tak ramai dah. Nasib baik budak Colorado tunggu Ezuan baru balik. So ada la member nak lepak sat. So here are the pictures not taken by me sebab aku tak bawak camera. Malas sebab berat. Takpe, my fellow boys ni rajin tangkap gambar. Kita bagi diorang tangkap eh.

Mat bunga ni semua. Kat Ronald Reagan Memorial square

Penat setelah jalan more than 1 mile. In front of the White House. Obama tengah meeting.

Sending the Tulsan back. =( Our hotel was Double Tree Hilton.

Sending the Colorado people back =( Pok Chek's hair's looking good there. My attire for the interview earlier that morning. I look exhausted.

The engagement night with Petronas on Friday before. Hazim caught me indulging the cheesecake. Very focus okay bila makan. Hahaha.

Me and Liyana and Sopi and Nelson and Hazim was taking the picture. Sayang diorang ni.

The little boy yang sesat dan lapar. Pakai baju formal the whole day even though his interview was in 2 days time. Makan depan TV tgk adult swim. 

The twinsies! Luttphi and Sopi. Luttphi was the one who cooked nasi kerabu specially for me for 2 times. Hehehe. I told him I sayang him because of nasi kerabu. 

Our table during engagement session. That Lady was my interviewer. Everyone was looking pretty behave. Belakang tabir, Ya Allah sahaja yg maha mengetahui. Haha.

Okay now tinggal 55 days to go before graduation. Lepas tu aku terus balik to attend my old friend's wedding kat Kluang Johor. Oh I miss Johor and its food lah. Dah 11 tahun kawan dengan makcik ni. How could I miss her wedding. Tapi at the same time, kalau boleh nak lepak dengan budak2 ni kalau boleh go for another roadtrip and have fun. Tapi tula tak semua benda kita nak boleh dapat kan. It's okay. Lepas ni ingat nak g roadtrip pegi terengganu kelantan kita makan sampai meletop. Luttphi and Pok Chek ada boleh jadik tour guide. Oh right after balik pun I will go to Kelantan for a friend's friend wedding. Saja nak tengok mcm mana orang Kelantan punya wedding. Asyik makan nasi beryani johor je kan, kita try sikit org pantai timur punya wedding food. 

Okay time to continue buat hw. Maleh betul la. Dah la snow kat luar. Asyik snow je, bila nak spring ni? Ni bukan spring break ni, ni winter break namanya. Haha.

Adios!

AmeeraFatin=)

Keuy Teow Goreng Belacan (Phad Thai)

Assalamualaikum. Hello all!

Apa khabar? Kita baik je kat sini. Lately ni banyak makan luar dengan my girls here sebab dah nak grad kan. So nak spend time dgn diorang sebab nanti dah tak dpt jumpa lagi. Nanti dah keje mesti busy pun. Hopefully la kita tak mcm org lain yang busy keje sampai lupa member. Tak baik taw mcm tu. Until now, kita masih in contact dgn member since sekolah rendah and bila cuti pegi lepak dgn member lower form. Mmeber upper form semuanya tak de kat Malaysia, ssh nak jmpa. Ouh I love all my friends. Kalau tak, takkan jadi kawan kan. Hafizah and I always always have this conversation about friends. Pada kitorg kawan ni seseorang yang willing nak spend time even busy mcm mana pun. Bukan nak suruh spend 5 jam. Even for a 30 minutes lunch pun dah okay dah sebenarnya. And bukan senang taw kita nak sayang org. Siapa yang kene sayang dgn kita tu kira untung la. I will take care of them. Haha. Macam ketua gangster kan. Oh yeah, when I was in high school kat Jasin, org cakap aku taiko. Masa lower form kat Mersing pun org cakap taiko sbb bdk2 ni takut dgn aku. Mmg gangster agak nya aku ni. Hahaha. Tapi jgn risau, I'm okay and very friendly. Sampai Hafizah kata too friendly and maybe org boleh perasan aku suka diorg. haha. Jangan carik pasal sudah ye. Siapa yg pernah kene tu faham la. ^_^

Okay la resepi phad thai ni senang aje. Tak payah tumis chili mcm nak masak kuey teow goreng. Kita paling malas ni nak tumis cili la. Habis percik satu dapur. And kita tak suka dapur kotor2 ni. Dah la tak de maid. Terpaksa jadik maid kat rumah tukang lap dapur. Kalau tak nanti sakit mata. Okay resepi ni sepatutnya pakai udang kering tp kita tak de udang kering, kita pakai belacan. And it turned out quite delicious you know. It reminds me of nasi goreng belacan. Ingredients dan rasa very similar. Sangat sesuai untuk sarapan pagi atau minum petang. Kalau bujang tu, makanan mcm ni sesuai untuk bila bila sahaja. 

Ingredients:

1 bawang merah - hiris halus
cili padi (ikut suka)- hiris halus
1 ketul belacan besar ibu jari
Sos ikan (yang ada gambar sotong kat luar dia tu)
Air asam jawa
Gula
Telur
Kuey Teow

Optional: Udang, daun bawang, taugeh

1. Tumis bawang sampai naik bau. Masuk cili, belacan, udang, sos ikan dan air asam jawa. Gaul sebati dan selepas seminit, masukkan kuey teow. 
2. Masukkan gula utk perasa dan kalau tak cukup air asam jawa and sos ikan tu, boleh la masuk lagi ikut citarasa masing2. 
3. Ketepikan mee, pecahkan telur dekat dasar kuali tu. Bila telur dah separuh masak, pecahkan dia dan gaul dengan mee. 
4. Boleh la masukkan daun bawang atau taugeh dan gaul sampai masak dan mesra. 

Kita masukkan sekali mixed vegetables. Sebab masa ni dah tak de apa kat rumah. So masuk jela. Sedap! And simple kan. Siapa yang tak suka belacan tu, susah sikit la. Kita suka makan mee and dah buntu nak masak mee ape lg. Jadi kita rasa resepi ni satu resepi yang bagus la.

Okay time to continue working. It is raining outside and I'm loving it! I just miss rainy day.

AmeeraFatin

Untuk Bumiputera

Assalamualaikum. Hye!

Entry ni just untuk share satu video yg kita tengok kat youtube pasal bumiputera. I think it is so interesting to be shared here. Orang Melayu ni memang selalu berhenti berjalan bila dah puas dengan apa yang kita ada. Ada pulak yang suka ambil kesempatan atas orang lain asalkan dia untung. Contohnya, habiskan harta tinggalan, Ali Baba thing. Ada yang malas keje dia berfoya-foya, isteri kene kerja kuat. Macam2 la. Sebab tu as a feminist, kita rasa semua perempuan patut kerja sungguh2, dan cari pasangan yang sekufu. Jangan biar lelaki pijak kita. Lelaki pulak, belajar la betul2, graduate and ade degree, jgn belajar separuh jalan je lepastu berangan nak kaya guna jalan pintas. Lelaki tu leader, kalau diri sendiri tak terurus, macam mana nak uruskan org lain. Sure takkan dihormati, maybe anak2 pun tak hormat nanti. Perempuan kene pandai berdikari, jangn harapkan lelaki. For example, kita boleh travel by myself to anywhere that I want. Some people just cannot do that, they need someone to accompany them. That's not right. Manusia tetap manusia. Tak boleh letak kepercayaan 100%. Hanya pada Allah sahaja. I have been cheated for a few times already, and I know what I'm talking about. But once you fall, just go back up, and run like usual. Not a big deal. Sebenarnya apa yg jadi dalam life ni macam drama bersiri je. Tak penting kan? Apa yang penting ialah the main aim in our lives. Thats it. And my aim is to be a successful engineer. Amin. I will have a job interview 2 weeks from now. Pray for me okay!

Mee Kari Mamak Pedasss

Assalamualaikum warahmatullah wabarakatuh. Hye!

Tengah buat ape tu? Kita tengah study ni untuk exam agama esok. Kita amek class agama2 kat US ni. So sekarang tengah belajar pasal agam Yahudi. Susah banget sih. Banyak sgt terms yg tak familiar kene hafal. Next week belajar pasal Christian pulak. Lepas tu baru Islam. Cannot wait for that.

Okay, dari hari Khamis last week dah snowing lebat, snow storm. Sampai cancel class 3 hari. Last time was in 2009. Bayangkan la teruk mcm mana. Ni gambar snow.

Kesian patung ninja tu sejukkk. Haha. Anyways sekarang ni dah hari lain. Kita simpan post semalam sebab ada hal yang tak dapat di elakkan. 

Okay kari ni bukan susah sgt nak masak. Akan tetapi, out of everything yang kita boleh masak, kita rasa kari ni agak mencabar jugak la. Kita boleh masak macam2 jenis kari walaupun andungan dia sama je. Tak tau macam mana boleh jadi macam tu. Mengikut experiment kita yang dah masak kari bnyak kali ni, ini disebab kan oleh quantity kari powder yg tuan2 dan puan2 letak. Lagi bnya, lagi pekat, lagi pedasss. Banyak tu banyak mana? Kalau periuk sederhana tu, dalam 5-7 sudu kari powder. Pastu kari anda pekat gila.

Jadinya, hari tu kita pun masak la kari, letak macam banyak la serbuk kari. End up pekat gila. Lepas tu kita rasa nak makan mee kari. Biasanya kari pekat mcm ni sesuai makan dengan roti canai atau roti jala. Tapi sebab lapa, rasa nak makan mee kari pulak. Hentam jela. Haha. Amekau, pedas. Kat luar tengah snow, kita ni berpeluh2 makan.

Haa siap ada kulit kayu manis lagi. Tak boleh makan taw ulit kayu manis. Tu sebagai hiasan je.

Ingredients:

Bawang merah - cincang

bawang putih - cincang

Sedikit halia - cincang

kulit kayu manis (cinnamon stick)

bunga lawang (star anise)

Curry powder

Meat/chicken/fish/vegetables

Perasa

1. Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis dgn star anise. Pastu masukkan bawang dan halia, tumis smpai naik bau. Pastu slow kan api, masukkan serbuk kari. Tumis lebih kurang seminit nak bagi rempah masak.

2. Masukan air, dan apa2 je bahan yang korang nak letak. Masak sampai semuanya masak. Perasakan dengan chicken bouillon atau pape jela yang korg suka.

Siap dah! Tak susah pun. Tapi nak dpt composition yang tepat tu agak susah jugak la. Ni kari mamak tak letak santan. Tp kita letak 3 sudu cucu cair asi lemak sikit sbb nak bagi Rina. Dia tengah pregnant and mengidam roti jala. Dia org Indonesia kat sini hubby buat PhD. Masa puasa haritu aku bawak roti jala pegi masjid, dia suka sgt. 

Okay la tak de apa lg nak cakap. Pening kepala sikit ni sebab tido lambat. Buat apa entah. Harini cuaca muram je tak de sunshine. That's what I don't like about winter. The surrounding itself doesn't seem to be smiling at me. How could I? I need my sunshine. 

Okay la, have fun with whatever that you are doing. Semoga Allah berkati kita semua dalam kerja harian kita. Semoga diberikan yang terbaik. Semoga happy selalu. Kita nak g makan. Tak makan pape dr semalam ni. Habislah kurus nanti. Hehehe.

Ameera Fatin.

Nasi Goreng Campur Apa-apa Saja

Assalamualaikum & Konichiwa!

Sebenarnya bukan tak masak. Tapi malas nak update blog. Hehe. So semalam tido rumah Hafizah. Saja je sebab dah tak larat nak tengok rumah sendiri. Kita tukar2 angin sikit. Lepas tu baru nak keluar dinner, snow la pulak. Tak jadi la keluar. Makcik Hafizah ni pulak dah lapar. So kita dua pun pergi lah dapur tengok apa ada. Dia ada nasi leftover dalam fridge, udang, fillet ikan (lupa pulak ikan ape) dan green beans. So kita pun masak jela nasi goreng simple sangat. Tak caya tengok nanti.

Ingredients:

Leftover nasi
Bawang putih - cincang
Bawang merah - cincang
Fillet ikan potong kecik2
Udang
Sayur apa2 aja
Chili flakes
Black pepper
Salt
Telur

1. Tumis bawang putih dengan merah dalam minyak panas sampai naik bau. Masuk ikan.
2. Bila ikan dah separu masak, masuk udang, chili flakes, pepper, garam.
3. Bila dah 10 saat, masukkan telur. Bila telur dah masak, masukkan sayur dgn nasi.
4. Goreng sampai ringan (ringan tu maksudnya sampai nasi dah masak, dah sebati dengan rasa)

Ye tau, apa la adak dara dua org ni sayur sepanjang2 tak potong. Kata nasi goreng campak kan, kita campak je semua bahan. Haha. Oh and masa ni dah nak pukul 12 dah pun. Senang kan? So buat la. Lagi sedap dr ramen perasa udang yang 20sen tu. Dah la bland. 

Lepas tu ni gambar masa snow smlm. Minah ni tak suka snow, tapi still nak amek gambar jugak. Tak faham sgt la knp sebenarnya. Haha. 

Tengah snow tu. Kaki pakai selipar je. Hehe.Oh eye make up by Hafizah. Main makeup2 before tu.

Okay, tu jela. Selamat berhujung minggu bersama keluarga tersayang, dan sesiapa je yg tersayang. Kita pulak, berhujung minggu dengan papers2 yang banyak kene habiskan baca. Haih. Can't believe it that there are only 3 months left before graduation. Instead of feeling hesitate to go back, I am actually very excited. I think everyone knows this already. Tak payah cakap lagi la. Haha.

AmeeraFatin=)

Spaghetti Sauce Easy Peasy

Assalamualaikum. Hye.

Senang je spaghetti sauce ni. I make it all the time. Boleh buat banyak2, then simpan dalam fridge up until a week. Dan sihat dan boleh control rasa mengikut cita rasa masing2. Entry ni will be written in English. 

Ingredients:

2 cans of diced tomatoes (preferably the one without any additional taste. But last time I used the grilled tomato diced, the taste was not bad.)
1 small can of tomato puree or tomato sauce (not ketchup)
1 small can of tuna/a handful of ground beef/what ever meat that you like
2 cloves of garlid - chopped
1 shallot - chopped
Olive oil/cooking oil
Salt and pepper

1. Heat the pan up. Pour some oil just enough for the shallot and garlic. When the oil is hot enough, stir in the shallot and the garlic until fragrance.
2. Put in your meat. Stir until it is half cooked. If tuna is used, just stir for a few seconds since it is usually has been cooked.
3. Put in everything else. Adjust the taste. Leave the sauce for 1 hour with under medium to low heat.

Can be eaten with any kind of pastas. In the picture above, I put the diced tomatoes together with a handful of basil in the blender and blend until they incorporate. Love basil. But it's winter now, no farmers market and no cheap basil. *sigh*

Nothing much to say. I just hope all is well for everyone. Enjoy this song from the Radiohead, All I Need.

I'm the next actWaiting in the wingsI'm an animalTrapped in your hot car
I am all the daysThat you choose to ignore
You are all I needYou’re all I needI'm in the middle of your pictureLying in the reeds
I am a mothWho just wants to share your lightI'm just an insectTrying to get out of the night
I only stick with youBecause there are no others
You are all I needYou’re all I needI'm in the middle of your pictureLying in the reeds
It's all wrong, it's all right It's all wrong, it's all right
 It's all wrong, it's all right
 It's all wrong, it's all right
 It' all, It's all.

The Final Semester

Asslamualaikum! Apa khabar?

Lama sangat tak update. Dah macam bukan blog masakan. So sorry sebab baru balik jalan2. Lepas tu ada masak2, tapi tak sempat nak masuk blog. 

Masa winter break baru-baru ni, kita, Liyana and Sayuka pergi roadtrip from the east to the west of the US. Seronok gila sbab jumpa ramai orang lepas tu banyak makan yang best2. First state kitorg pegi ialah Washington D.C. Haa mcm biasa, pegi White House, Abraham Lincoln Monument, Martin Luther King Jr. Monument, dan semua monuments yang ada. Lepas tu kitorang try D.C. Cupcake yang famous tu. Tapi rasanya Crumbs lagi sedap dari D.C Cupcakes sebab Crumbs tak as sweet and murah sikit. Lepas tu kitorg jumpa dengan kawan Indonesian kita, Bella dan rakan2. Kitorang makan kat Jamaican restaurant rasanya. Food dia lebih kurang macam Malaysian food je. 

Haa lepas tu pegi lalu kat Virginia, makan KFC halal. Haha. Sanggup lalu Shenandoah National Park for that. Tapi malangnya, masa winter Shenandoah Natinal park tutup and pemandangan pun kelam je. Kalau tak mesti hijau dan cantik.

Lepas tu kitorang pergi Nashville, Tenneesee. Visit junior kita masa sekolah, Faiz. Kitorang makan kat Indian restaurant ni. Sedap gila. Portion banyak, pedas dan secukup rasa la. Memang mantop. Tapi malangnya terlupa nak amek gambar sebab lapar sangat la tu. Hehe. Lepastu pegi Parthenon kat Nashville, Tenneesee. Ni macam national monument la jugak. 

Lepas tu kitorang pegi Mammoth Cave kat Kentucky. First experience masuk cave. The Park Ranger tu lawak gila. Dia kata analogy orang zaman dulu yang masuk cave ni just pakai stokin, underwear dan sebatang lilin. Cave kan gelap gila, susah la nak tau jalan kat mana. 

Haa lepas tu kita proceed pergi Tulsa, Oklahoma, tempat favorite. Bukan sebab ada benda yang menarik, tp sbb member2 kat situ sume gila and rasa best hang out dengan diorang. Kitorang makan satay, burger giant and celebrate new year main mercun pop pop. Hahaha. Lepas tu tengok cite hantu jerit2. Memang happening la. Wlaupun activity kitorg macam budak2 nerd punya activity, tapi sebab kitorg cool, semua tu still happening. Haha. Kita, Liyana and Hazim masak sambal satay. The guys masak burger, Intan masak dessert sedap dan sambal nasik lemak, and last but not least, our chef, Sopi, masak ayam goreng rempah terhitam sikit. Hehehe. Oh tak lupa, Hazim, Intan dan Sopi marinade satay. Memang sedap terangkat beb.

Lepas tu kitorang gerak pergi Grand Canyon, for my third time sebab Sayuka tak pegi lagi. So tak pela pegi kejap je. Dalam setengah jam. Haha. 

Lepas tu pegi Petrified Forest National Park. Memang cantik bangat! Kayu tu dah crystallized tengah2 dia sebab Liyana, the geologist, kata zaman dulu ada volcano, so debris dari volcano dah covered the tree sampai tak boleh nak sedut oxygen dan sebagainya. So lama2 dia mineralized la. Nak tau lebih lanjut, tanya Pak Google.

 Lepas tu kitorang pergi the most beutiful place on Earth, Lower Antelope Canyon. Kat sini ugak movie 127 Hours shoot. Memang cantik sangat. So far, out of many national parks yang kita dah visit, this is the best one. Terletak dekat Page, Arizona. Before tu pergi Lake Powell jugak, di mana Glen canyon terletak.

Lepastu pergi Monument National Park. Memang cantik.

Cantik kan? Lepas tu kitorang gerak pegi Boulder, Colorado for my 2nd time. Jumpa member kat sana, Luttphi dan Pok Chek. Kitorang dah kawan dari kolej lagi, sekali dengan Liyana. Kira aku sayang la diorang  ni. Lagi satu, Luttphi pandai masak nasi kerabu sedap. Kalau korang browse balik entry masa bulan March 2012, kita pegi sana dengan budak Tulsa, Oklahoma makan nasi kerabu Luttphi jugak. Memang terbaik boh! Lepah make boleh kecek Kelate. Hahaha. Tapi diorang cakap, Fatin ko tak payah cakap Kelantan la. Fake gila. Hahaha.

Kuah color coklat tu yang paling terbaik sekali. Lepas tu kitorang join budak2 CSM (Colorado School of Mines) pegi The Garden of Gods, Seven Falls, dan Cave of Wind. Bila dah pergi Antelope Canyon yang cantik tu, rasa macam Garden of Gods tak de apa sangat pun. Just batu2.

Lepas tu esoknya nak pegi snow board. Pagi2 Pok Chek datang cakap, Fatin kete ko dah tak de dowh. Masa tu rasa macam jantung dah terjatuh kejap. Pastu otak start fikir. Kene curik ke apa. Ingatkan pokchek tipu. Bila check the whole place tu memang tak ada. Pastu Kamirul try nak tanya office tapi office landlord pun tak bukak. Apa kes entah. Pastu kitorg call tow truck company dan memang sah dah ada kat sana. Terus tak jadi pegi snow board. Pegi jalan2 kat Boulder je makan cheesecake. Tak de rezeki la tu tak pe. Ni dia kete kesayangan kitorang. Canggih gila. Semua touch screen. Drive 7, 8 jam pun sedap. Mula2 dapat yang color biru tu. Pastu keluar warning suruh change oil dan kene isi angin dalam tayar. Pastu bila check, ada paki kecik kat tayar. So kitorg tukar yang color merah tu. Tu lagi canggih. Kerusi dia adjust sendiri bila start engine. Coolness. Memang sayang la.

Banyaknya gambar. Ni maybe last time kitorang pegi roadtrip jauh2 macam ni. Lepas ni tak sure lagi boleh ke tak. Mungkin kene balik Malaysia awal sebab ramai orang nak kawen dah kan, nak jugak pegi majlis kawen. Lepas tu nak kene uruskan semua benda, kemas barang semua. Tengok keadaa. Sebab ada lagi satu tempat tak pegi lg, Yellowstone National Park. Tu tempat yang wajib pergi masa Summer. 

Lagi 5 bulan nak graduate. Rasa 4 tahun ni macam lama sangat. Dah macam2 kita buat kat sini. Banyak duka dari suka. Biasa lah dugaan. Tapi semua kenangan masa suka tu, rasa macam best sangat. Lepas ni dah nak keje dah, tanggungjawab dah besar. Memang kalau boleh tak nak face reality. Tapi tahun ni kita dah 24 tahun, kene face jugak sebab dah dewasa. Kawan2 yang amek medic pun dah nak grad. Ni buat engineering pun tak grad lagi. Jangan salah faham, bukan sebab kene repeat year ke ape, tapi sebab sponsor requirement kitorang kene buat A-Level 2 tahun before fly sini. So total of study 6 tahun la, sama mcm medic student. Tapi pape pun, rasa syukur Alhamdulillah dengan rezeki dan kekuatan yang di beri. 3 and a half years ni tak senang taw. Macam2 jadi. Kat sini susah nak carik support system sebab jauh dr semua member. Nak tak nak kene tanggung sendiri pandai2. Tapi terima kasih sangat2 kat member yang selalu ada by my side, you know who you are. And the most important thing is that I learnt a lot about life and about people. How to differentiate true and fake friends, tengok gelagat orang yang selfish dan lain-lain lg. 

Okay la, panjang sangat dah ni. Bubbye!

Ameerafatin